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咸货晒干怎么保存

放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的。如需放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内。咸货一般都是腌制食品，腌制食品储存的最佳温度为3~8℃（不宜超过10℃），如果放在冰箱的冷冻室（-6~-12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度，造成腌制食品质量下降，因此不可将其放置于冰箱冷冻室内。
咸鸡蛋洗完晾干后怎么保存【咸货晒干怎么保存，咸鸡蛋洗完晾干后怎么保存】最好埋在盐里面，这样可以保存的很久。
腌制好的大鱼晒干后能放多少的间怎么存放腌制好的大鱼，味道是很好的，主要是蒸来吃，可以下面放些百叶、豆腐干、螺丝等东西一块蒸，这样能使咸味到下面的食材里去了。还可以与红烧肉一起烧，味道也不错。实在嫌咸，可以放水里泡一段时间，再做，也是可以的。
夏天盐包怎么保存1、密封保存：碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。
2、避免高温爆妙：碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐爆锅，应等革8成熟后才放盐，这样可减少碘的损失。
3、食用盐产品感观为白色、味咸、无异味，无明显的与盐无关的外来异物。颗粒均匀，干燥流动性好。
泥腌制的咸鸭蛋泥皮干了如何保存咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。
贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发来黑，咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。具体方法如下：
1.食材冰箱，盐水罐步骤/方法如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。自一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2.如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3.对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟知咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4.如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5.可以把熟鸭蛋做真空处理道，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。注意事项熟咸鸭蛋还是尽早吃为好，放时间越长越不好。
咸菜怎么长期保存知乎
1、先把咸菜放在清水中淘洗一下，然后放到盐开水中煮20分钟，捞出晒干装入干燥的坛子里，这样保存的咸菜，不光味道不变，还比原来的要脆，保存期可达2个月。
2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。
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镇江马路边上大卡车卖的咸鹅咸鸭能吃吗?
镇江马路边上大卡车卖的咸鹅咸鸭能吃。咸货是很多人爱吃的一道传统食品，每年冬季，镇江，常州等省内各地的景区路边，都会有人晾晒出咸鹅，咸鸡，咸鱼等各种各样的咸货。

咸货的味道自然是以咸香为主，咸鸡，咸鸭，咸鹅，咸鱼等又因肉质和烹饪方法的不同而各具滋味。咸货的食用方法大多都是浸泡一段时间后，放入清水中炖煮。

咸货食用和贮存方法
腌制的咸鹅保质期大概为一年左右，每年11月至来年2月晒干挂在通风处即可，来年2月至11月需冷冻保存，如果想吃嫩软肉质，可以少晒，直接冷冻保存。真空包装的风鹅常温保存或冷藏都可，保质期一般为4个月左右。

腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左右，去除多余的盐分，然后蒸或煮1个小时左右方可食用，可装盘做凉菜，也可搭配泡饭，白粥食用，肥而不腻，生津开胃，也可做成咸鹅煲，明炉火锅，和冬笋，莴苣，豆腐等配菜一起涮着吃。