枣山的寓意是什么,八月十五蒸枣馍寓意

枣山的寓意是什么

枣山的寓意是什么,八月十五蒸枣馍寓意


枣山是用白面加红枣蒸成底大顶小的山形,称作枣山,寓意粮食堆山,寄托五谷丰登的愿望 。
枣山也是一种特色的地方食品,一般会在重要的节日期间制作,比如结婚、春节等 。它由面和枣子做成,是过年时的重要祭品之一 。
枣山一般在农历腊月二十八左右制作,民间流传着“二十八,蒸枣花”的俗语 。据《涡阳县志》记载:二十八、九日蒸馒头、枣花、枣山、宰鸡、煮肉 。
八月十五蒸枣馍寓意在北方,过年过节各色面食是少不了的,蒸上些花饽饽、枣馍,寓意着日子蒸蒸日上、吉祥幸福 。枣花馍的种类很多,人们根据不同形状,给枣花馍起了许多有趣的名字,枣山、枣圆、枣卷等等,喜庆吉祥 。蒸枣花馒头寓意蒸蒸日上,鸿福高照,祈求来年生活幸福美满,这是上一辈留下来的传统习俗,我们要好好继承,红枣可以补血气,保我们身体健康,也寓意我们在新的一年可以拥有好的身体,少生病,过得开心,生活可以红红火火,幸福美满,吉祥如意 。
春节人们喜欢干什么请写出九种春节期间多地有游神活动,贴春联、守岁、吃团年饭、拜年等各地都有,春节期间各地还会进行舞狮、飘色、耍龙、游神、押舟、年例、烧烟花、踩高跷、跑旱船、扭秧歌等活动庆祝 。
1、办年货  
中国的年俗文化源远流长,全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗,南北迥异,各具特色 。虽然各地习俗不尽相同,但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备” 。置办年货,包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的(年红)、送的(拜年)礼物等等,统名曰之“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货” 。
2、祭灶  
民间祭灶,源于古人拜火习俗 。灶神的职责就是执掌灶火,管理饮食,后来扩大为考察人间善恶,以降福祸 。祭灶在中国民间有几千年历史了,灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映 。
【枣山的寓意是什么,八月十五蒸枣馍寓意】3、贴春联
根据《玉烛宝典》、《燕京岁时记》等文学作品记载,春联的原始形式就是人们所说的“桃符” 。春联的另一来源是春贴,古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐渐发展为春联 。
枣馍的由来枣花馍发源于黄河流域,是汉族的民俗小吃,中原很多地方过年时都有蒸花馍的传统,俗称“二十八,蒸枣花”,是非常重要和隆重的仪式,因为黄河流域的居民过年时有“不生火不开灶”的传统,所以在大年初一之前就把过年的食物都准备好,枣花馍作为主食,有着很重要和特殊的地位 。

首先,枣花馍最重要的角色就是作为祭祀的贡品,在祭祀祖先、迎接各路神仙时候的祭品;其次,枣花馍可以亲朋好友往来之间相互馈赠的礼品,很是重要 。


枣花馍又称为“年馍”,顾名思义,就是过年的馒头 。有登高,是年馍中的“高贵馍”;枣花,是年馍中的“方便馍”;五心枣花,是年馍中的“吉祥馍”;花,是年馍中女孩的“专用馍”;圆馍,是年馍中的“实在馍”;钱串,是年馍中的“发财馍”;手,是年馍中的“致富馍”;红世,是年馍中的“热闹馍”;兔,是年馍中的“可爱馍”;鱼,是年馍中的“如意馍” 。


不同的地区,枣花馍的造型也不完全相同 。有的是把一个个枣花馍叠放在一个大面饼上,从下至上,次第渐小,套成一个山形枣馍,寓意这年年步步高升,这也是我妈妈最拿手的枣花馍造型;有的是把和好的面搓成长条,两条夹枣卷成"古万字如意"形,然后一个个对起,垒为大圆团花或山形的馔式大枣饼,取其形状"万字不到头"、"如意"之意 。还有的地方枣山下有底盘,上用各种花案堆积而成 。小的直径半尺左右,五斤多重 。大的直径达一尺有余,重十余斤 。晋南一带的枣花大多是莲花形,中间按一枚红枣,有单莲、双莲之分 。

现在,随着时代的发展,造型的样式也越来越丰富,有各种动物、各种动漫里的造型、还有奇思妙想的造型等,枣花馍在现代,早已超出作为祭祀的功能,而变成一种时尚风俗 。

不同样式的枣花馍在供神的时候用途不一样,有的是供财神的,有的是供土地爷的,有的是供灶王爷的,可惜我不懂,只是见妈妈每次祭祀的时候摆在供桌上的枣花馍都不一样 。

    推荐阅读