下酒菜有哪些，下酒菜排行榜 _酒菜

下酒菜有哪些

油炸花生米、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、松花蛋拌豆腐等。
1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。
2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。
3、爆炒田螺：爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在南方凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒。
4、拍黄瓜：拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
5、猪头肉：猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
6、小龙虾：麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。主要材料有小龙虾、红椒等，辅料有辣椒、花椒、大蒜、八角等。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。
7、凉拌海带丝：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。
8、酸辣藕丝：酸辣藕丝是一道菜品，制作原料有藕带、红椒、姜等。
9、松花蛋拌豆腐：松花蛋拌豆腐是一道凉菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香油、盐、香菜、红椒、大蒜、生抽、香醋等。
下酒菜排行榜①花生米：当之无愧的第一名。
②酱牛肉：酱牛肉受众很广的一道菜了。
③凉拌猪耳朵：如果说酱牛肉要大口吃，那猪耳朵就要小口吃了。
④拍黄瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在厨房大动干戈，那拍黄瓜就是最简单的了。
⑤叫花鸡：说到叫花鸡就能想到金庸武侠小说里的场景，洪七公那真是一口鸡一口酒，满嘴流油满口香。
⑥羊肉串：串串下酒，天长地久。吃起羊肉串，那喝酒也能喝个大通宵了。
⑦尖椒皮蛋：酒局饭桌最常见的下酒菜。但凡宴会酒席应该都不会缺少这道菜。
⑧花毛一体：喝酒还想吃点清淡的，花生毛豆一锅炖，那花毛一体真是首选了。
⑨麻辣鸭货：看着没啥肉，其实也是热量很高的食物。
⑩凉拌猪头肉：猪头肉普通做法可能会觉得腻，用来凉拌就刚刚好，加点辣椒油就是一道下酒好菜，又解馋还不腻，味道香浓，也是一道很多人喜欢的下酒菜。
超市下酒菜排行榜1、油炸花生米
酒桌蜜味花生米花生米不但能下酒，还能看一个人有没有喝多。
2、卤水煮毛豆
毛豆配酒，越喝越有
3、凉拌黄瓜
喝酒配黄瓜，给个神仙都不换。
4、炸小黄鱼
越吃越香，越喝越上头
5、萝卜干子
这菜的精髓就在于手法有大有小，形状各异，不切不拍不剁，直接用筷子别成块，好吸汁。
下酒菜四大金刚油炸花生米，酱牛肉，鸭货，拍黄瓜
白酒，度数高，口味重，一般都是细酌慢喝，一小口一小口地抿，喝的时间也比较长，所以下酒菜也必须要选择体积小，耐吃，还要香，这样才能和白酒相得益彰。所以就要以凉菜为主，如果酒还没喝完菜都凉了，这样就很尴尬。
第一道，油炸花生米，别看花生米很普通，在酒席上也不怎么起眼，但它却是喝酒人的最爱。口感酥脆醇香和白酒简直是绝配。尤其是在我们山东，酒席开始，只要主人端上一盘油炸花生米，就直接奠定酒势的走向。不把你陪醉，这桌酒席就算是失败的。
第二道，酱牛肉，也有人说猪头肉，都是下酒的最佳菜肴。俗话说“酒怕牛肉，饭怕鱼” ，也就是说酒跟牛肉最搭，而饭跟鱼最配。当年武松打虎，在景阳冈喝了十八碗酒，下酒菜就是酱牛肉。酱牛肉给酒局带来了烟火气，肉越嚼越香，酒越喝越有味。
第三道，鸭货，不管是鸭脖，鸭翅，鸭头，还是鸭掌，鸭胗，都是下酒的绝配。又香又有嚼劲，麻麻地，辣辣地，搭配白酒最解馋。而且还不怕凉，想吃多少吃多少。现在天还有点凉，吃凉菜下酒菜的时候，最好是将酒烫一下，喝着就更舒服了。
第四道，拍黄瓜，在所有凉菜中，拍黄瓜是最受欢迎的一道凉菜，比皮蛋豆腐，拌猪耳都受欢迎。不管是冬天还是夏天，一盘凉拌黄瓜绝对是下酒菜的首选。清清凉凉的，脆脆的。再说做法也很简单，深受不少酒友的喜爱。
除了以上这4种，还有上面提到的拌猪耳朵，皮蛋豆腐，毛豆花生，醉虾，醉蟹，当作下酒菜都是非常过瘾的。
【下酒菜有哪些，下酒菜排行榜】

下酒菜有哪些，下酒菜排行榜

推荐阅读

翡翠的雾是什么，翡翠的雾是如何形成?

标准+基数+网点株洲灵活就业人员养老保险缴费指南

北京医保在外地急诊就医手工报销需要什么资料？

俄罗斯世界杯时间 2018(足球科普:历届世界杯举办时间及地点)

去除疤痕的方法有什么呢

车厘子破了还能保存多久

终值和现值区别

空调挂机有2匹的吗

xbox360硬盘怎么拆开

微波炉加热饭菜是怎样的原理

常州哈弗h6二手车报价，哈佛h62012二手车多少钱

油茶面危害

莽荒纪合服两区名字不同怎么办,PK的号角已吹响

为2021高考加油的句子

手机媒体没声音了如何恢复

第一舰队游戏怎么换盟,修武器就修掉一辆奥迪