什么是还原糖
还原糖是指具有还原性的糖类 。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性 。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）的糖，叫还原糖 。如葡萄糖 。
什么是还原糖是不是单糖不全都是单糖 。
还原糖是指具有还原性的糖类 。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性 。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子 。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类 。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖 。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖 。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖 。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主 。
什么叫f还原糖【什么是还原糖】还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖 。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类 。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性 。
葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖 。
在高一生物里还原糖是什么为什么有还原这两个字具有还原性的糖 。例如葡萄糖 。因为能够还原斐林试剂故称为还原糖 。
在高一生物里还原糖是什么为什么有还原这两个字具有还原性的糖 。例如葡萄糖 。因为能够还原斐林试剂故称为还原糖 。
什么糖不与菲林试剂反应非还原糖不与斐林试剂反应 。
斐林试剂是一种测定还原糖的试剂，为二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜 。
斐林试剂为深蓝色溶液，是由质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀，在与脂肪醛或还原性糖共热时，蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀 。
在氧化亚铜析出过程中，反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀 。
还原糖和二糖的区别还原糖是指分子中含有醛基或酮基且具有还原性的糖类，如果糖、葡萄糖等单糖以及麦芽糖、乳糖等双糖 。蔗糖虽是由葡萄糖和果糖合成的双糖，但由于具有还原性的羰基转化为糖苷键而失去还原性 。
我们高中阶段遇见的还原糖包括 葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖 。
而我们高中阶段遇见二糖由麦芽糖，乳糖，蔗糖 。
其中 蔗糖是二糖但不是还原糖 。
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