用些生姜，在放入用油炒排骨时，加入少量的酒即可去腥 。
【糖醋排骨做好有腥味怎么去掉啊】小排、香醋 。
材料：料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、芝麻 。
做法：
小排500克焯水后，煮三十分钟 。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽 ， 二汤匙香醋腌渍20分钟 。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多 。锅内放排骨，腌排骨的水 ， 三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 。临出锅撒葱花芝麻 ， 少许味精 。
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