啤酒分类
1、低浓度啤酒：原麦汁浓度在2.5%至9.0%之间 ， 酒精含量0.8%至2.5%之间的啤酒属低浓度啤酒 。
2、中浓度啤酒：原麦汁浓度在11%至l4%之间 ， 酒精含量3.2%至4.2%之间的啤酒属中浓度啤酒 。这类啤酒产量最大 ， 最受消费者欢迎 。
3、高浓度啤酒：原麦汁浓度在14%至20%之间 ， 酒精含量4.2%至5.5%（甚至更高）的啤酒均属高浓度啤酒 。
啤酒有哪些分类方式
根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群 ， 有以下分类：
1、低醇啤酒
低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用 ， 如驾驶员、演员等人 。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一 ， 它也属低度啤酒 。低醇啤酒含有多种微量元素 ， 具有很高的营养成分 。人喝了这种啤酒不容易“上头” ， 还能满足“瘾君子”们的酒瘾 。
2、生啤酒
比较适于瘦人饮用 ， 生啤酒（即鲜啤酒） ， 是没有经过巴氏杀菌的啤酒 。由于酒中和活酵母菌在灌装后 ， 甚至在人体内仍可以继续进行生化反应 ， 因而这种啤酒喝了很容易使人发胖 。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解 ， 增进食欲 ， 加强消化 ， 增加营养 ， 对瘦人增强体质 ， 增加体重也是有好处的 。
3、熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒 ， 因为酒中的酵母已被加温杀死 ， 不会继续发酵 ， 稳定性较好 ， 不会在胃中继续繁殖 ， 所以胖人饮用较为适宜 。
啤酒的挑选
1、看日期
查看瓶装啤酒是否超过保质期 。啤酒过期则质量下降 ， 甚至不能饮用 。
2、看色泽、透明度及泡沫
将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中 。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色 ， 不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色 ， 色淡者为优 ， 不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色 ， 不可呈黑褐色 ， 浅红或棕色 。
3、闻香气
质优的啤酒 ， 应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒 ， 麦芽清香和酒花香气不明显；质次的 ， 往往不但无麦芽和酒花香气 ， 甚至会有生酒气味 ， 老化气味以及其它不正常的异香气 。
啤酒分类介绍普及文案
啤酒的分类
啤酒是以大麦为原料 ， 啤酒花为香料 ， 经过发芽、糖化、发酵而制成的一种低酒精含量的原汁酒 ， 通常人们把它看成为一种清凉饮料 。其酒精含量在2度~5度之间 。啤酒的特点是有显著的麦芽和啤酒花
的清香 ， 味道纯正爽口 。啤酒含有大量的二氧化碳和丰富的营养成分 ， 能帮助消化 ， 促进食欲 ， 有清凉舒适之感 ， 所以深受人们的喜爱 。啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸 。1升啤酒经消化后产生的
热量 ， 相当于10个鸡蛋、或500克瘦肉、或200毫升牛奶所生产的热量 ， 故有“液体面包”之称 。啤酒分类有以下几种：
1、根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同 ， 它并非指酒精度 ， 它的含义为原麦汁浓度 ， 即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度 。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒 。日常生活中我们饮用的啤酒多为
11、12度啤酒 。
2、根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间 。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种 。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒 。浅黄色啤酒口味淡爽 ， 酒花香味突出 。金黄色啤酒口味清爽而醇和 ， 酒花香味也突出 。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色 ， 色度在14-40EBC之间 。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清 。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色 ， 产量较低 。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻 ， 苦味根据产品类型而有较大差异 。
3、根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒包装后 ， 不经巴氏灭菌的啤酒 。这种啤酒味道鲜美 ， 但容易变质 ， 饱质期7天左右 。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒 。可以存放较长时间 ， 可用于外地销售 ， 优级啤酒保质期为120天 。
4、根据包装容器分类
瓶装啤酒----国内主要为640ml 500ml 和355ml两种包装 。
易拉罐装啤酒----采用铝合金为材料 ， 330ml等其他规格多为355ml 。便于携带 ， 但成本高 。
桶装啤酒----材料一般为不锈钢或塑料 ， 容量为30升 。啤酒经瞬间高温灭菌 ， 温度为72°C ， 灭菌时间为30秒 。多在宾馆、饭店出现 ， 并专门配有售酒机 。由于酒桶内的压力 ， 可以保持啤酒的卫生 。
5、根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母 。发酵过程中 ， 酵母浮到发酵面上 ， 发酵温度15-20°C 。啤酒的香味突出 。
下面发酵啤酒----采用下面酵母 。发酵完毕 ， 酵母凝聚沉淀到发酵容器底部 ， 发酵温度5-10°C 。啤酒的香味柔和 。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒 。我国的啤酒均为下面发酵啤酒 ， 其中的6个品牌 ，
6、根据生产方法分类
比尔森（Pelsen)啤酒 ， 原产于捷克斯落伐克 ， 是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒 ， 是世界上啤酒的主导产品 。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒 。它为一种下面发酵的浅色啤酒 ， 特点为色泽
浅 ， 泡沫丰富 ， 酒花香味浓 ， 苦味重但不长 ， 口味纯爽 。
多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒 ， 原产于德国的多特蒙德 。该啤酒颜色较深 ， 苦味较轻 ， 酒精含量较高 ， 口味甘淡 。
慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒 ， 原产于德国的慕尼黑 。色泽较深 ， 有浓郁的麦芽焦香味 ， 口味浓醇而不甜 ， 苦味较轻 。
博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒 ， 棕红色 ， 原产地也为德国 。发酵度极低 ， 有醇厚的麦芽香气 ， 口感柔和醇厚 ， 泡沫持久 。
英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒 。色泽呈琥珀色 ， 麦芽香味浓 ， 口感甜而醇厚 ， 爽口微酸 。
司陶特（Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒 。都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一 。特点为色泽深厚 ， 酒花苦味重 ， 有明显的焦香麦芽味 ， 口感干而醇 ， 泡沫好
王者雄师（The lion of the king）精酿白啤湖州市特思拉啤酒集团酿造 ， 王者雄师精酿白啤小红瓶 ， 澳洲进口小麦芽、焦香麦芽、进口啤酒花、进口酵母、为主要原材料 ， 口感清香纯正甘甜好喝；
小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒 。此种酒的生产工艺要求较高 ， 酒的储藏期较短 。此种酒的特点为色泽较浅 ， 口感淡爽 ， 苦味轻 。
湖州特思拉啤酒集团面对国外啤酒不断进驻中国市场 ， 在这群雄着陆的中华大地上 ， 一颗璀璨新星已悄然崛起 ， 王者雄师精酿白啤 ， 汲取了国内外领先的啤酒管理和酿造工艺 ， 更巧妙的平衡了各种原
料 ， 使其达到最佳口感 ， 它是最符合年轻人的潮流品牌 ， 是每一位消费者最佳的选择 。王者雄师精酿白啤采用德国先进的酿造工艺 ， 以“求质为大 ， 求利为小 ， 创年轻人喜爱”为经营理念 ， 以做咱中
国人的啤酒为己任 ， 始终不计成本的从选料、糖化、发酵、过滤 ， 直到罐装 ， 每道工序 ， 严格把关 ， 啤酒色泽金黄透明 ， 泡沫洁白细腻 ， 风味纯正、香醇、清爽 ， 口感如一 ， 符合国家执行标准 。王者
雄师精酿白啤将以建立“绿色、健康”的品牌形象 ， 用心酿造每一瓶啤酒 ， 公司诚邀每一位华夏子民 ， 共同开拓市场 ， 实现共赢!
【啤酒分类】
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