反复烧开的水有亚硝酸盐！
反复烧开的水，被扣上了“亚硝酸盐超标”，甚至是致癌的罪名 。按照化学常理说，自来水中的确有硝酸盐，反复烧开，由于高温缺氧，会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐 。
这个时候，我们需要来自实验室的测定：
自来水亚硝酸盐含量为0.007 mg / L；
烧开1次后，亚硝酸盐为0.021 mg / L ；
烧30次后，亚硝酸盐为0.038 mg / L 。
多次测试后，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L），完全不用担心有问题 。
纯净水对身体不好！
“纯净水缺乏微量元素，长期喝会导致营养缺乏，损害健康 。”是不是经常看到朋友圈中的这样科普文？
他说的没错，纯净水确实缺少微量元素 。可是，喝水，只是为了满足身体对于水的需要；我们吃的一日三餐，才是获取这些营养素的主要途径 。
一瓶矿物质的矿泉水，每天喝2L，你喝进去的钙也只有8 mg，占每日钙推荐摄入量1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多 。
说了这么多，对于喝水的事情，我们只需要知道一句话：
开心就好啦 。
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