胡萝卜可以放多久
![胡萝卜可以放多久,为什么胡萝卜放冰箱里会长芽呢](http://img.yunnanlong.com/230316/19104IA0-0.jpg)
胡萝卜常温下能储存一个星期,一个星期后水分就会变少,20天以后就会变干 。胡萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率 。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷 。
胡萝卜最适储存温度:0℃ 。相对湿度:95-100%RH以上 。
胡萝卜最好储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰 。98-100%的相对湿度,易维持组织的脆度 。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命 。
胡萝卜储存后有时会产生苦味,这乃是储存环境中含有乙烯,诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果 。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放 。
为什么胡萝卜放冰箱里会长芽呢胡萝卜会发芽 。胡萝卜的存放方法:
1、放在通风处,或者真空保存 。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可 。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间 。
蔬菜放冰箱能放多久冬天有什么蔬菜放的久
冰箱里放蔬菜时间:
1,新鲜的蔬菜,韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来,可以存放时间比较久,包装好了一个星期甚至两个星期都没问题 。
2,葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行 。
3,实心的白菜也可以久放,吃的时候看情况把最外皮剥掉 。
4,西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期 。
5,蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂 。
6,大蒜和葱就别放冰箱了 。
7,绿豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉 。
8,生姜容易变质,剥皮,切好片,装保鲜袋放冷冻层,随吃随取,生姜发乌就不要吃了 。
9,菌菇类的尽快吃,容易坏 。
10,鲜豆腐现买现吃,不宜久放,不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐 。
扩展资料
蔬菜从采收开始就进入衰老阶段,表现在细胞内核糖体数目减少,叶绿体开始崩溃,线粒体减少,细胞老化,不耐贮藏,易腐烂 。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化,蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的 。
要延缓蔬菜的衰老,延长贮藏期,一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏;二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量,以利延缓蔬菜衰老;三是创造最佳贮藏条件,如控制温湿度、气体组成和配比等 。
果菜类、结球类、根菜类等,在贮藏过程中有后熟作用 。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化,如淀粉水解为糖,有机酸含量降低,单宁物质开始凝固与氧化,原果胶分解为溶解于水的果胶,叶绿素发生分解,风味改善,产生芳香成分,质地由硬变软等 。
参考资料:
绿叶菜放冰箱能放多久1,新鲜的蔬菜,韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来,可以存放时间比较久,包装好了一个星期甚至两个星期都没问题 。
2,葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行 。
3,实心的白菜也可以久放,吃的时候看情况把最外皮剥掉 。
4,西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期 。
5,蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂 。
6,大蒜和葱就别放冰箱了 。
7,绿豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉 。
8,生姜容易变质,剥皮,切好片,装保鲜袋放冷冻层,随吃随取,生姜发乌就不要吃了 。
9,菌菇类的尽快吃,容易坏 。
10,鲜豆腐现买现吃,不宜久放,不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐
【胡萝卜可以放多久,为什么胡萝卜放冰箱里会长芽呢】
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