桂子酿酒的方法，桂子油是什么做的 _酿酒

桂子油是什么做的

桂子油是从桂树中提炼出的香料。桂子油是湖南槟榔里经常放的一种香料，微辣。早先的湘潭槟榔，是单纯用石灰加糖熬成卤料，涂在切开的槟榔窠里制成的简单的“石灰槟榔”；后来，就有了“改良槟榔”，在卤料里已经添加上了桂子油、薄荷油之类的香料；如今，就有了各种适合大众口味的新潮槟榔。
桂子酿酒的方法9月桂花开，泡酒正当时，教你自制桂花酒，营养美味，好看又好喝！

【桂子酿酒的方法，桂子油是什么做的】
现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好喝！

首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。

接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。

最后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。

现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。最后再说2个需要注意的地方。

?桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

?最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。

好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了。喜欢的话，可以在家做，味道真的很不错。还有桂花种类很多，建议最好用金桂。喜欢本文，欢迎分享，谢谢。
桂子油糖是什么做的
桂子油是从桂树中提炼出的香料。桂子油是湖南槟榔里经常放的一种香料，微辣。早先的湘潭槟榔，是单纯用石灰加糖熬成卤料，涂在切开的槟榔窠里制成的简单的“石灰槟榔”；后来，就有了“改良槟榔”，在卤料里已经添加上了桂子油、薄荷油之类的香料；如今，就有了各种适合大众口味的新潮槟榔。

桂子油是从桂树中提炼出的香料。桂子油是湖南槟榔里经常放的一种香料，微辣。早先的湘潭槟榔，是单纯用石灰加糖熬成卤料，涂在切开的槟榔窠里制成的简单的“石灰槟榔”；后来，就有了“改良槟榔”，在卤料里已经添加上了桂子油、薄荷油之类的香料；如今，就有了各种适合大众口味的新潮槟榔。

老式葵饼的做法有桂子油味吗
一般都没有。
葵饼做法一，
材料
材料：中筋面粉1杯，低筋面粉1杯，二砂糖半杯，细砂糖2大匙，糕粉1大匙，香油4大匙，食用红色素少许
做法
1.取一个容器，倒入中筋面粉、低筋面粉和细砂糖，并加入半杯滚水泼烫后，先以筷子搅拌均匀，再加入3大匙香油并以手搅和均匀
2.接着加入大约1/4杯的冷水抓捏成团，然后盖上盖子静置10分钟使面团松弛备用
3.另取一个容器，倒入二砂糖和1大匙香油拌匀使糖湿润，再加入糕粉拌匀成为糖馅料备用
4.将松弛过的面团整成长条状并分成12等份后，取一份先杆成大约饭碗大小的圆片，再包入1小匙的糖馅料后，将收口捏合并朝下放至桌面上，再以手压扁，并杆成大约饭碗大小的圆片
5.然后排入烤盘中，点上红色素水，再移入预热至200度的烤箱中烤15-20分钟即可完成
做法二，
材料
"低筋面粉 120g","中筋面粉 120g","黑麻油 2大匙","糖 1大匙","盐 1小撮","滚水 120cc","冷水 50～60cc",
做法
1: 低筋面粉和中筋面粉混匀后，慢慢倒入刚刚滚起的热水。
2: 边倒热水边拌，尽量让热水和面粉混合。
3: 加入糖和麻油及盐，分次慢慢倒入冷水。边倒冷水边揉面，感觉面团已经成形就不要再加冷水。这次加了50cc冷水。
4: 揉成稍稍光滑的面团即可，不用努力揉到起筋。盖上保鲜膜，静置10分钟以上，让面团松弛一下。
5: 制作内馅：将糯米粉（逢来米粉或在来米粉也可）在平底锅小火干炒，将米粉炒熟。大约是炒3-4分钟，炒到生的粉味不见即可。将生粉炒熟主要是让蛋白质变性，不会让内馅产生过多的黏性。没有米粉，将面粉炒熟也是可以。
6: 将黑糖粉、熟米粉、麻油放入小钵拌匀，再慢慢分次加入少许的水，直到可以聚合成一团。
7: 刚拌好的内馅还是有一点湿，可以放在冰箱冷藏一下就不会那么湿黏。
8: 将面皮和内馅揉成长条，各分切成8等分。
9: 将面皮揉圆后杆成小圆面皮，放上一颗揉成圆球的内馅。
10: 包好后，将接合面向下，压成扁圆饼。
11: 将每个圆饼再杆成薄薄的圆饼。
12: 饼上装饰上一些红色是比较像传统椪饼，这次是利用家中的红槽酱来染色的。
13: 预热好烤箱，以200℃烤12-15分钟，直到椪饼鼓起，表面开始变色即可。
14: 这次是黑糖内馅，不会太甜，麻油香味明显，还蛮好吃的。只是饼皮不像店里卖的那么脆，稍稍q了一些，可以减少中筋面粉的比率来试试。还有刚出炉，热热的吃会感觉有些许麻油苦味，但是放冷后再吃反而比较顺口好吃！
15: 这次的黑糖粉里面有一些小颗粒，原本以为拌拌就会化了，结果小颗粒还在，杆皮的时候就把面皮挤破了。