蜂王浆冷藏还是冷冻,蜂王浆能放冷冻室吗

【蜂王浆冷藏还是冷冻,蜂王浆能放冷冻室吗】蜂王浆必须冷冻保存,只有冷冻保存才能不变质,营养价值也不会降低 。
蜂王浆是蜂王所吃的食物,由工蜂分泌出来哺喂三日内幼虫及蜂王的,像动物的乳汁一样,所以也叫蜂乳 。

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蜂王浆的营养成分十分复杂,是一种具有生活特性的生物保健品 。所含有的蛋白质多,氨基酸等成分 。性质是娇嫩,外界因素很容易引起蜂王浆成分的变化,光,空气,水蒸气,金属酸,碱,热及杂菌污染,都会使蜂王浆迅速变质 。所以蜂王浆必须要用无毒塑料,玻璃等器皿密封保存,低温冷冻才不会变质 。
在常温下蜂王浆三五个小时就开始变质,一天左右可能就坏了 。在5摄氏度的条件下密封保存也只能短期放置 。蜂王浆必须在零下10度以下的温度储藏,在零下18度以下才能保持几年不变质 。

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所以真正的蜂王浆必须冷冻保存,千万不能直接放在常温下或者冷藏 。冷冻的蜂王浆会出现结晶,这不会影响蜂王浆的品质的,只不过服用起来不方便 。
为了服用不方便,可以用成熟优质的蜂蜜和蜂王浆按照3:1的比例调配成蜂王浆蜜,再放入冷藏室保存 。这样就容易食用,也不会变质了 。

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