螃蟹蒸10-15分钟左右最佳 , 蒸太久肉质会比较柴 。螃蟹是甲壳类动物 , 肉质较为鲜美 , 含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等成分 。螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃这四个部位不能吃 , 其中含有大量细菌和寄生虫 , 不利于身体健康 。也尽量不要生吃螃蟹 , 避免感染病菌 。
螃蟹的品种
![螃蟹蒸多长时间最佳](http://img.yunnanlong.com/230317/020P96322-0.jpg)
三疣梭子蟹:俗称白蟹或梭子蟹 , 是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类 , 营养丰富、味道鲜美 , 但是被捕后极易死亡而腐败变质 。
拟穴青蟹:是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一 , 个大体壮、肉质鲜美 , 生长快速 。主要分布在我国海南、广东、广西、福建、浙江和台湾等沿海水域 。
【螃蟹蒸多长时间最佳】 中华绒螯蟹:又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等 。具有青背、白肚、金爪和黄毛等特征 , 有四个额齿尖 。
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