5.撒上香葱和熟黑芝麻 。
6.把煎饼翻面 。
7.用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握 。
8.在上面撒上香菜 。
9.再放上薄脆和生菜，卷起来就OK 。下一步就可以开吃啦 。
做绿豆煎饼用什么样的绿豆？
做绿豆煎饼首先就要用到绿豆面粉，而绿豆面粉最好是用纯绿豆磨制而成 。不过现在不好买到好的绿豆面粉了，现在的绿豆面粉大多是用陈豆搭配其他豆子再掺入一定比例的白面而成 。
如果家里有碎粉机，就可以直接打磨绿豆面粉了，绿豆的皮营养价值很高，所以要选择带皮的绿豆 。这样打磨出来的绿豆面粉颜色是翠绿的 。
有了绿豆面粉就可以开始做绿豆煎饼了 。
【绿豆煎饼】
做绿豆煎饼，饼要够大够薄够利口不粘是标准 。薄脆要酥要脆不能窝油，老话儿叫什么清油薄脆 。鸡蛋要新鲜个够大农家自己散养的鸡下的蛋最好 。酱料最是讲究，天源甜面酱、王致和酱豆腐、韭菜花、六必居辣椒糊，哪样都不能少 。就连点缀的小菜：山东章丘大葱碎，黄土岗的香菜，河北的芝麻 。多么讲究的市井小吃，汇集过多少人的心力才达到这个组合？ 到我这儿，嘻嘻也就是做来胡乱吃吃果腹罢了，再没那些讲究 。找齐配料，尽量健康就好，不管怎样自家做还是放心卫生 。用料
- 绿豆面粉
- 麻花
- 酱豆腐
- 白面
- 鸡蛋
- 韭菜花
- 甜面酱
- 香油
- 黄酒
- 辣椒糊
- 葱碎
- 香菜
- 熟芝麻
1、绿豆面：白面=3:2和成糊糊，炸好麻花替代薄脆（不会炸薄脆），预热煎饼锅；
2、倒上一勺面糊用买锅送的小木刮子一转就是薄薄的煎饼一个；
3、打上鸡蛋一个摊平；
4、多靠一会比较好吃；
5、撒上葱花去腥翻个；
6、第一个有点不熟练，有点卷边了；
7、刷上自制的喜欢的酱料和熟芝麻；
8、撒上香菜碎放上自己炸得脆麻花；
9、用店家送的小木刮子把煎饼叠成这个样子，煎饼锅一歪就可以放到盘子里享用这街头美味了；
【做绿豆煎饼用什么样的绿豆好,有绿豆怎么做绿豆煎饼】
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