生板栗
毛栗子怎么煮好吃?
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![如何煮板栗更好吃 板栗怎样煮更好吃](http://img.yunnanlong.com/230318/10343UZ5-0.jpg)
毛栗子炒平菇
准备:毛栗子半斤,鲜平菇6两,白糖、味精、素高汤、生姜、香葱、食盐、水淀粉、植物油各适量 。
步骤:
1、将毛栗子切小口,放入水锅煮熟,捞出后投入清水过凉,去掉硬壳和栗子皮 。平菇清洗干净切成块 。香葱、生姜洗净后切丝或切片 。
2、放入沸水锅中过水,再投入清水中过凉,挤干水分备用 。炒锅置火上,放入植物油烧热,将毛栗子投入锅内炸透,捞出沥油 。
3、锅内留少许油烧热,放入香葱、生姜煽炒出香味,加入素高汤烧开,撒入食盐、白糖和味精调味 。
4、倒入平菇和毛栗子,烧开后转小火烧入味,收汁后用水淀粉勾芡,出锅装盘 。
![如何煮板栗更好吃 板栗怎样煮更好吃](http://img.yunnanlong.com/230318/10343U4K-1.jpg)
三菇发菜
准备:毛栗子2两,鲜草菇2两,水发香菇1两、水发口蘑1两、发菜1两、熟笋1两,百叶1长,素高汤、白菜心、料酒、味精、水淀粉、香油、食盐各适量 。
步骤:
【如何煮板栗更好吃 板栗怎样煮更好吃】1、将草菇、香菇、口蘑分别清洗干净后沥干水分 。白菜心洗净切段 。百叶洗净打结,发菜洗净 。栗子去皮切开 。熟笋切片 。
2、炒锅置火上,放油烧热,将栗子、白菜心、百叶分别滑炒片刻,捞出 。锅内留少许油,将草菇、香菇、口蘑分别煽炒一下,出锅备用 。
3、将白菜心放在洗净的砂锅低,加入草菇、香菇、口蘑、百叶、栗子、熟笋、发菜,加入素 高汤、料酒、味精和食盐 。
4、盖上盖子烧开,改小火炖半个小时 。锅内汤汁倒入炒锅,烧沸后用水淀粉勾芡,淋上香油,撒入胡椒粉,淋在菜上 。
![如何煮板栗更好吃 板栗怎样煮更好吃](http://img.yunnanlong.com/230318/10343R3A-2.jpg)
将板栗、黄豆、小米经过泡发、处理后用豆浆机可做成“板栗小米豆浆” 。添加酸奶菌,用发酵机恒温发酵10小时,可做成“板栗小米酸奶” 。
阅读提示:本文旨在介绍方法 。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料!
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