腌鸡几天能晾晒
4天 。做咸鸡时，若腌制的时间太长，腌制时温度过高，易导致肉里的细菌发酵，肉会发酸 。腌制1天即可，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏 。每天翻动一次，风吹约20天左右再储存 。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美 。
腌咸鱼几天才可以晒我们这边腌制50~60分钟后捞出，放入晾晒架晾晒；
晾晒时间，通常情况下3-5天左右 。
条件允许，可以在晾晒2天左右，用海水清洗一次，味道更佳 。
咸鸭淹制几天就能晒了一般腌制5到6天就可以起卤晾晒了，但是有一点需要特别注意，就是需要早晚给鸭子翻身 。腌制过程中，鸭子盐抹匀了之后需要用重一点的石块给它压住 。这样它会慢慢渗透一些咸水出来，然后每天早晚需要把鸭子翻个身，并且用咸水抹匀鸭身
咸鱼腌制要几天后晒 咸鱼需要腌制三四天的时间才能拿来晾晒 。鲜鱼洗净后切成两半，洗去血水，水分沥干后，将盐、辣椒、高粱酒涂抹均匀，腌制三四天后，挂在外面晾晒，冬天一般晾晒一个月，夏天两三天即可，晾鱼时不能过于潮湿，会导致鱼肉腐烂 。
咸鱼的腌制多久再晒三至四天就可以 。
农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼 。
冬天鲜鱼较便宜，也是制作咸鱼的好时候，鲜鱼洗净，破两半空水，不要鱼头(作新鲜鱼头汤)，锅内炒盐和花椒粒，盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面，放在盆内腌制5—7天，每天要翻动，上下倒位，然后晾晒至半干，吃时蒸熟切块，如果再用热油在锅内稍炸片刻后吃更香 。我的经验不要太干，否则硬了口感不好不过，最好一个星期之后 。有媒体曾经测试过，用试纸检测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值，从1到7逐渐到达顶峰 。然后又会递减下来 。所以如果家里腌咸菜，我们都会一周之后吃 。咸鱼应该也是吧 。他着重的不是腌得物品种类，而是在物品中慢慢产生亚硝酸盐的速度吧 。
【腌鸡几天能晾晒，腌咸鱼几天才可以晒】
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