竹荪没开袋变褐色怎么回事
3种可能 。一是放的时间太长；二是包装漏气；三是因包装时品质不好 。
竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮 。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一 。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪 。
现长宁竹荪为国家地理标志保护产品，长宁县现辖行政区域为保护区域 。
竹荪变黄褐色怎么处理1、干竹荪变成褐色后可以用温水浸泡5分钟左右，再换3次水清洗一下，褐色的竹荪就会变成白色了 。
2、还需注意，将没有吃完的竹荪装进塑料袋密封，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以避免竹荪的颜色继续加深或变质，还能长时间使竹荪保鲜 。
竹荪泡过得水应该是什么色泡过竹荪的水是咖啡色的是正常的，如果是黄色的就是商家用硫磺熏过的 。这样的竹荪吃了对身体有害处 。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一
是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。
鲜竹荪怎么一股酒味还黏黏的鲜竹荪有酒味当然是坏了，鲜竹荪一般是没有酒味的，当它有酒味了，肯定是因为腐败变质发酵的原因，所以产生了酒味 。
正常的竹荪颜色微黄，若竹荪颜色变为褐色甚至是黑色，该竹荪有可能变质 。未变质的竹荪香味扑鼻 。
干竹荪变咖啡色能吃【竹荪变黄褐色怎么处理，竹荪没开袋变褐色怎么回事】变色后吃是能吃的，不过要看颜色是否均匀，如果颜色均匀的话，没关系，只是味道不大好罢了；如果出现色块，不均匀，那么建议还是不要吃的好 。
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