不需要 。因为槐花冷冻前就已经进行过焯水 。将冷冻的槐花取出,将槐花放入不锈钢盆中 , 然后另取一个盆,倒入热水,然后将不锈钢盆 , 放在热水盆中 。也可以将冷冻的槐花取出,然后放入微波炉中解冻即可 。
【冷冻槐花吃之前需要焯水吗】槐花鸡蛋饼做法:槐花摘洗净沥干,加入一个鸡蛋拌匀 。加入两勺子面粉,少许的盐,搅拌到均匀而黏稠的样子 。锅中热油 , 用勺子挖一勺槐花放入锅中,摊成有厚度的小圆饼,中小火煎到面饼两面微黄即可 。
槐花窝窝头做法:槐花摘取花苞,洗净沥干,酵母用少许温开水化开 。将玉米面、面粉、白糖、槐花混合匀,再加入酵母水揉匀,然后慢慢往里添加温水 , 直到揉成柔软光滑的面团 。静置发酵到2倍大,再将它揉分成小份,整成窝窝头的空心锥形 。垫上油纸 , 冷水上锅蒸制15分钟即可 。
蒸槐花饭做法:洗净的槐花分几次撒上面粉,最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合 。搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉 。上锅大火蒸20分钟 。蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后 , 趁热浇在槐花里拌匀 。
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