南瓜做的美食，你最喜爱的南瓜所做的美食是什么英语( 二 ) _南瓜

入秋天热转凉
苦夏刚过，脾胃虚弱
南瓜性温、健脾
脆皮空心南瓜球——外酥里嫩

?食材?
主料：南瓜200克、糯米粉200克左右
辅料：双碳白砂糖30克、清水1碗、面包糠1碗、酵母粉3克

?做法?
1、南瓜去皮切薄片。
2、盘子覆盖保鲜膜上锅蒸，避免水滴落盘内，大约20分钟蒸至南瓜软烂即可。
3、南瓜取出趁热加入白砂糖，混合均匀，碾压成细腻的南瓜泥，加入白砂糖可以帮助发酵。
4、晾至温热加入酵母粉搅拌均匀。
5、分次加入糯米粉，边加入边搅拌，糯米粉的量根据南瓜的含水量而定，并不是一定的。
6、和成软硬适中的面团，加盖醒发1小时。
7、准备1碗清水，1碗面包糠。
8、面团醒发完成揉面后，搓成紧实的长条。
9、切成小剂子。
10、取一个小剂子揉圆后按扁，要捏紧实。
11、沾满清水后包裹一层面包糠，面包糠要捏紧实，避免炸时掉落，覆盖保鲜膜醒发半小时。
12、锅中倒入没过生坯的油。
13、油温4成热将生坯下锅，全程最小火。
14、不停翻面至表面金黄，鼓起成球状后捞出即可。
?小提示?
南瓜泥温度不要超过40度加酵母粉，避免将酵母菌烫死。
香甜南瓜派

?食材?

【派皮】低筋粉125克，双碳白砂糖30克，黄油50克，蛋黄2个
【派馅】蒸熟的南瓜250克，鸡蛋1个，淡奶油80克，双碳白砂糖30克
【装饰】椰蓉适量

?做法?
1、将细砂糖加入黄油，再加入过筛的低筋粉。戴手套把它们混合均匀，再搓成粗粒。
2、加入两个蛋黄，用手揉成均匀面团，把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
3、把面团从冰箱拿出来，用擀面杖擀开成0.5厘米的面片。把面片放入派盘，边缘和底部用手压实，再用叉子在底部插一些小洞，防止烘烤时鼓起。
4、派皮放入预热好的风炉150度烤10分钟。烘烤的过程我们可以把南瓜和细砂糖以及鸡蛋，淡奶油放入破壁机，高速搅打一分钟。
5、把派皮取出倒入南瓜馅，150度继续烤20分钟，火力时间根据自己烤箱。
6、烤到派馅凝固即可，取出放凉，然后放冰箱冷藏。
南瓜发糕——口感松软
金黄色的外皮颜色均一，撒上红枣粒仙气十足，
白胖松软的饼皮散发混合的浓郁奶香，切开一块放入口中软乎好嚼。