土豆为什么会青皮( 二 ) _土豆

如何防止土豆表皮变色？
生育期防止变色：
农民总结出来的土豆栽培基本要点“深种、浅覆盖、分次培土”对于防止土豆生长期变色有绝对的效果。播种的时候，将播种沟挖深，覆土已浅，结合中耕除草将周围的土壤培土，最后形成起垄的模样，不到能够增加结薯数量，还能有效防止土豆裸露，从而避免龙葵素增加。自从进入块茎膨大期，一定要中耕培土一次，不可忽视。地膜马铃薯最容易出现绿皮现象。进入花期，就可以将地膜揭开，清除杂草以后再培土，即可可以有效避免。

夏秋储藏：
土豆收获回来以后放在室内阴凉处晾干水分后，就需要用深色的覆盖物挡住光照，也可以装在布袋、洗净的花费袋子等里面，必须保证空气干燥、通风阴凉，否则容易腐烂。
冬季储藏：
如果土豆数量多，冬季防冻就必须保温储藏。北方可以放在没有加温的窑洞里，陕南一般采用挖土窖储藏，上面覆盖20厘米以上的细土，冬季温度低的地区，覆土更厚一点，可以覆土30～40厘米，这样做也是为了防止土豆变色。如果数量少，可以放在阴暗的角落或者袋子里，冬季可以放在有炉子的室内（温度过高的容易发芽)或者地下室储藏。
当然如果作为种薯储藏，就不必要担心变绿了，可以放在散光下储藏，有些地方可以用这些种薯经过九二零等药剂处理栽培二季土豆，二季土豆是很好的种薯材料，可以减少病毒病的携带量。有的人采用小整薯春季播种，专门想办法让种薯表皮变绿，形成短壮芽，产量可以提高12～16%呢。