黄豆腐怎么炒，老豆腐与韭苔怎么做？ _豆腐

黄豆腐怎么炒

用料：黄豆腐3块、韭菜1小把、干辣椒3-4个、生抽适量、料酒适量、食盐一点、鸡精适量、蚝油适量。
1、黄豆腐洗净切薄片。

2、韭菜洗净切段备用。

3、锅中放适量油大火烧热，干辣椒入锅爆香。

4、切好的黄豆腐放入锅中翻炒片刻。

5、再把韭菜放入锅中继续翻炒。

6、加入料酒、生抽、鸡精、蚝油、一点点食盐，翻炒均匀入味即可。

老豆腐与韭苔怎么做？用料
黄豆腐5块，韭菜苔一把，子姜一小块，蚝油一勺，油适量，盐适量
韭菜苔炒黄豆腐的做法步骤
步骤 1，拴着卖的黄豆腐
步骤 2，据说湖南韶关也产黄豆腐，他们用的是黄栀子着色，我曾看过有的广东人做盐焗鸡的视频，也是先用黄栀子煮水上色。
步骤 3，云南的黄豆腐使用姜黄粉着色。
步骤 4，胖胖的黄豆腐
步骤 5，本来多数时候用韭菜炒，但今天韭菜苔特别肥嫩，所以用它来搭配
步骤 6，太新鲜了
步骤 7，黄豆腐片成两块，再切成条
步骤 8，韭菜苔切段，子姜切片
步骤 9，油热先下姜片
步骤 10，两种食材一起下锅，翻炒
【黄豆腐怎么炒，老豆腐与韭苔怎么做？】步骤 11，炒到韭菜苔变色，豆腐也熟了，放盐和蚝油调味，也可以放点鸡精，我不喜欢鸡精，所以没放。然后再翻炒一分钟左右，起锅装盘。