蒲公英不仅是中草药,而且药食同源,是非常好的一味中药 。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等,广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩,一年四季除去冬天外,野生的蒲公英随处可见,就连小区楼下的花坛、草地都是蒲公英的地盘 。它们靠风传播,“蒲公英妈妈准备了降落伞,把它送给自己的娃娃 。只要有风轻轻吹过,孩子们就乘着风纷纷出发 。” 。风把他们吹到哪他们就在哪安家 。
食用
新鲜的蒲公英食用已有悠久历史,即使在丰衣足食的今天,仍然是城乡居民的餐桌上的座上宾 。新鲜蒲公英作为特色野菜有很多吃法,像小葱一样蘸酱吃、凉拌、做馅、做菜粥都可以,吃起来苦中带着一丝丝甜,别有一番滋味,我个人是非常喜欢吃凉拌蒜蓉蒲公英的 。而干蒲公英也可以做成茶的样子,泡水喝,还有以蒲公英为原料制作的凉茶饮料 。总之,蒲公英具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素,同时清热解毒、凉血化瘀,适当食用有益身体健康 。
【蒲公英是中草药吗?它有哪些作用?】药用
蒲公英的药用价值很高,全草都可入药 。蒲公英苦、甘,寒 。归肝、胃经 。具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结的功效 。常用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛 。尤其对扁桃体炎,急性咽喉炎,急性支气管炎,淋巴腺炎,风火赤眼,胃炎,肝炎,骨髓炎等有很好的疗效 。所以,蒲公英又被誉为“中药里的抗生素” 。
蒲公英单味成方制剂有:蒲公英片、蒲公英颗粒、蒲公英胶囊等 。在复方制剂中应用尤其广泛,就不一一列举了 。
需要注意的是:蒲公英属寒凉中药,多服久服能损伤阳气,故对于阳气不足,或脾胃虚弱者须慎用,如遇真寒假热的证候,当忌用 。
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