玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的 。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高 。玉米还有美容瘦身的作用 。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐 。
【玉米的热量】推荐菜品
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨 。
做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制 。[11]
清热益气汤
原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可 。[12]
番薯粟米鸡蛋汤
材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2-3人份） 。
烹调方法：番薯削皮、切小丁 。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后用刀背轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉 。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可 。
推荐阅读
- 娶巨蟹女最多的星座男，谁和巨蟹座是天造地设的一对
- 租了一个老旧房子蟑螂特别多，有没有一劳永逸的办法解决，靠谱的
- 儿时去外婆家路上看到的神秘高墙 去姥姥家的路上进入了
- 人离世后到阴间的全过程 去世的人在阴间干什么
- 朋友歌女去世很是悲伤 去世安慰的经典语句
- 女孩漂亮可爱 闭眼的女孩图解教程简笔画怎么画步骤教程
- 天堂的路愿您一路走好 去世天堂一路走好图片
- 离开那个总是让你哭的男人 请放弃让你流泪的男人
- 寒假里撒欢的孩子 冬季小孩简笔画怎么画步骤教程
- 教你3个邀请领导吃饭的技巧 请领导吃饭如何邀约