东北血肠有几种吃法，东北血肠怎么做好吃 _东北

?十二种血肠做法（一）东北菜宅家自制美食?东北血肠鲜猪血10斤，开水或高汤13斤鸡蛋10个十三香50克，味精70克，板油.盐70克，鸡粉70克，香油50克1:血肠的灌制用热水血和水的比例为1:1.5 ，用开水冲调料，晾一下，再往血里兑，折听有调料兑好后，灌入鲜猪肠内两头用线绳扎紧2:上锅煮二十分钟(小火在热水里浸煮不要让水开锅，不然会爆) ，

用牙签扎一下，不冒血，冒油就好了五花肉血肠炖酸菜五花肉1块，血肠1根，酸菜1袋1:五花肉洗净冷水下锅加2勺料酒姜片大火烧开煮出血沫捞出2:把绰好水五花肉放入砂锅中加足量清水，加入2料酒，加入5瓣大蒜， 2小段大葱， 3片姜片.八角.桂皮.香叶大火烧开盖上锅盖，转小火炖煮30分钟3:五花肉捞出切片，酸菜洗浄攥干水分，炒锅中热油，放入葱姜蒜爆香4:放入酸菜炒干水分，加入1勺生抽放五花肉，大火烧开转小火慢炖20分钟左右

5:出锅前放入切好的血肠炖1分钟香煎血肠1:买回来的血肠切片，不要太厚也不要太薄，厚了煎不透，薄了容易散2:平底锅热油，下切好的血肠面煎好再翻面煎至差不多是下蒜未、蒜未一定也要变色后再出锅3:这时候可以少放一些孜然粉和香菜糯米血肠猪血500克，糯米1000克，猪大250克1:糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑

2:猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉3:将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2:14:烧一锅开水5:等到糯米硬起锅，晾凉米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘子中另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面即可血肠汤猪血肠，大葱，香菜，盐，鸡精。猪油1:血肠切分成2厘米左右厚度的块2:锅中烧水水开放入血肠，焯水下捞出3:碗中放入猪油，大葱，盐，鸡精倒入热水，再加入焯好的血肠和香菜即可辣炒猪血肠猪血肠，干辣椒，蒜1:猪血肠切成大小均匀的片状2:锅中倒油，放一点盐下入猪血肠煎至两面金黄出3:锅中留底油下入蒜末，干辣椒爆炒出香味，倒入猪血肠翻炒均匀早上少许盐和鸡精盛出即可
灌血肠是东北地区比较有特色的一种美食，身为东北人，可以说在冬天来临的时候，家家户户都会做一些灌血肠，东北人制作出来的血肠特别的正宗，而且口感吃起来也是比较的好吃，虽然在我们国家很多地方都有卖这个东西的，但是完全没有东北人自己在家中制作出来的，吃起来的口感地道。