海蜇,又名水母 。《本草纲目》渭:“其最厚者,谓之蛇头,味更胜 。生熟皆可食,茄柴灰和盐水腌之,良 。”
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人家这么可爱,你竟然想吃我
海蜇为咸、平 。归肝、肾经 。
海蜇是清补化痰养生食品 。日常吃它可以滋阴清热、补心益肺、化痰润肠、醒酒、安胎 。适于阴虚内热体质以及孕妇和无病强身者食用 。
需要注意的是,海蜇不建议脾胃虚寒者食用 。同时《本草求真》中说道,“ 海蛇,忌白糖,同腌则蛇随即消化而不能以久藏 。”所以海蜇也不能和白糖一起腌制的 。
食谱
1.海蜇萝卜汤:
萝卜有“蔬中圣品”之称,是健脾化痰养生食品 。海蜇与其一起调味煮汤可用于痰咳久嗽 。
食材:海蜇80克,白萝卜60克 。
做法:
1.将海蜇漂洗干净,切丝;萝卜洗净切丝 。
2.锅内加水适量,放入海蜇丝、萝卜丝,大火烧沸 。
3.烧沸后,改用文火烧3~5分钟即成 。(可以随个人喜好加调味品哦~)
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【海蜇吃什么,海蜇有什么营养,吃了有什么好处吗】2.麻油拌海蜇:
食材:海蜇50g
做法:
1.将海蜇清洗干净后切丝
2.放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用
3.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油,充分拌匀,即可食用 。
功效:用于肠燥便秘、皮肤疮疖
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