花胶需要炖多久
至少半小时 。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关 ， 花胶越小越容易熟 ， 花胶年份越小炖煮时间越短 ， 一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老 ， 炖煮时间就会久一些 ， 可能会需要2-3小时左右 ， 可根据具体情况来判断 。
花胶炖汤一般要炖多久？至少半小时 。
花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断 。
湛江赤嘴鱼胶炖多久最适合？1、一般隔水炖2-3小时 ， 不用炖太长时间 。
鱼胶炖半个小时以上就可以熟了 ， 炖汤一般不要超过45分钟 ， 如果炖太久的话会产生大量嘌呤 ， 血糖高的人就不宜食用了 。
食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养 ， 滋补品也是一样的 ， 好的鱼胶不需要加工的太复杂 ， 用炖盅炖 ， 隔水蒸是最好的方法 。
为什么花胶炖出来不厚了？跟鱼胶的品种有关系 。
有些鱼胶的肉会保持开始炖的时候的形态 ， 然后随着炖的时间久了会慢慢变小 ， 因为它们的一部分营养物质和胶质已经进入汤内 ， 这时候汤水会开始变粘稠 ， 像小金龙、鳗鱼胶等在炖后就会缩薄；
像赤嘴、鳕鱼胶等 ， 这些鱼胶在炖好了之后胶肉是膨胀涨开的 ， 就变得跟原本的样子不一样了 ， 而汤水也是比较浑的 。
花胶怎么炖出胶？?花胶这样做 ， 不再羡慕别人 ， 自己也能做出胶质满满的花胶汤 。
1?第一步：选工具
采用“隔水炖”的方式来烹饪 。
建议用专门的电炖锅炖花胶会比较好 ， 既方便又省事；实在不行用蒸锅采用隔水炖的方式也可以 。用煲锅来煲花胶是第二选择 。
2?第二步：干花胶的处理
首先 ， 干花胶要泡水 。泡水的目的是为了清洁花胶表面的灰尘、污渍、鱼油、血管和内脏的残留物 ， 泡发花胶的水最好用纯净水 。
其次 ， 泡的时间有讲究 。把花胶泡发到能用手指卷起的程度就可以了 ， 再泡就会损失营养 。
3?第三步：隔水炖
把泡发好的花胶放入电炖锅 ， 加入适量水（最好用冷水）再将要一起炖的辅料洗干净 ， 跟花胶一起放入锅内隔水炖煮即可（有些辅料或者花胶要根据情况选择放入时间） 。
4?第四步：多少花胶？多少水？
一个人每次大概20克左右干花胶的量 ， 加水的比例要根据电炖锅的情况来决定 。一般炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子 ， 约300毫升 。
5?第五步：需要炖多长的时间？
炖的时间长短要根据花胶的厚度来决定 。
【花胶需要炖多久，花胶炖汤一般要炖多久？】如果是比较薄的品种 ， 一般是炖2个小时左右 ， 厚一些的要炖3个小时 。
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