江西地区有一道名菜 ， 叫作泥鳅钻豆腐 ， 其做法是将泥鳅和整块豆腐放在锅中煮 ， 随着水温升高 ， 泥鳅受不了 ， 就往内部较为凉快的豆腐里面钻 。 这道菜有一个很雅致的名字 ， 叫作貂蝉豆腐 ， 又称为汉宫藏娇 。 它与貂蝉有什么关系呢？
【王允与貂蝉豆腐的来历】
东汉末年 ， 天下大乱 ， 董卓带兵进京 ， 并从此把持朝政 ， 挟天子以令诸侯 。 司徒王允很看不惯董卓的骄横跋扈 ， 就想用计除掉他 。 王允想和周围的官员合作 ， 但官员们都害怕董卓 ， 拒绝了他 。 就在他无计可施的时候 ， 养女貂蝉走到他面前 ， 说他可以采用“美人计” ， 将自己送到董卓的身边 ， 趁机铲除这个心腹大患 。 王允虽然舍不得貂蝉 ， 但为了杀董卓 ， 只好如此 。 果然 ， 董卓自此之后沉浸在美色之中 ， 对貂蝉言听计从 。 同时 ， 王允又将貂蝉献给吕布 ， 并让他几天后上门迎娶 。 几天后 ， 王允苦着脸对吕布说 ， 貂蝉被他的义父董卓抢走了 。 吕布听说后气不打一处来 ， 并在不久之后将董卓杀死 。
还是不知所云 ， 对吧？别急 。 清代文学家袁枚是个多事的人 ， 他在江西吃到这道菜之后 ， 觉得雪白晶润的豆腐恰似貂蝉的冰清玉洁 ， 而泥鳅则可比为董卓的奸猾 ， 但最终还是逃脱不了司徒王允为他设计的命运 。 于是 ， 他就将这道菜命名为貂蝉豆腐 。
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