![民间为何会有冬至节“不吃水饺,冻掉耳朵”的说法](http://img.yunnanlong.com/230325/0T5153J2-0.jpg)
老北京有俗语说“冬至馄饨夏至面” 。 民间还有“冬至节, 不吃水饺冻掉耳朵”的说法 。 为什么会有这个说法呢?
据史料记载, 冬至作为节日来过, 源于汉代 。 唐朝以后, 这一天又多了祭祖的习俗 。 《清嘉录》中说, 冬至节和农历的新年差不多, 是人们很重视的一个节日 。 冬至节这天, 皇帝不上朝, 店铺不开张 。 据说, 冬至节“不吃水饺, 冻掉耳朵”的说法, 源自于医圣张仲景的“祛寒娇耳汤” 。
相传, 东汉末年, 各地灾害不断, 瘟疫横行 。 告老还乡的医圣张仲景虽然整日忙于治病救人, 但仍然有很多乡人得不到及时救治 。 话说有一年冬天, 天气特别寒冷 。 忍饥挨饿, 加之疾病缠身的百姓抵抗力下降, 不少人耐不住严寒, 耳朵上生了冻疮, 严重者一命呜呼 。 张仲景分身无术, 看在眼里, 痛在心上 。 为了帮助百姓解除冻灾, 张仲景研制了一个名叫“祛寒娇耳汤”的方剂 。 他让人在村口空地上支起一口大锅, 将那些祛寒草药放在锅中煎熬, 再将暖身排毒的辣椒粉撒入锅中, 煮好之后, 命人将这些材料包进了面皮中, 分给百姓吃 。 这种东西既可以充饥, 又能治病祛寒 。 人们吃了张仲景做的药食, 感到浑身发热 。 时日不多, 耳朵上的冻疮便结痂痊愈了 。 此后, 人们为了纪念张仲景治病救人的事迹, 便在每年冬至节这天吃药食 。 后来, 这种药食发展成为水饺 。 由此民间流传, 冬至节吃水饺, 耳朵就不会冻掉 。
【民间为何会有冬至节“不吃水饺,冻掉耳朵”的说法】有关冬至节吃水饺, 老北京还有这样一种说法:古代, 北方匈奴经常骚扰边疆百姓, 为害最烈的两个恶名昭著的匈奴首领名叫“浑”和“屯” 。 终日生活在恐慌中的百姓痛恨匈奴, 便用肉馅包成大肚水饺, 把这种食品叫做“浑屯” 。 在冬至节这天, 边地百姓都会制作这种食品, 吃了泄愤 。 他们相信, 这样一来, 匈奴人就会得到惩罚 。 久而久之, 民间便形成了冬至节吃大肚水饺的习俗 。 后来, 人们就将“浑屯”谐音说成了“馄饨” 。
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