西芹怎么炒，西芹炒荸荠怎么做才好吃窍门 _西芹

很荣幸为大家解答，让我们一起走就，现在让我们一起探讨一下。
下面我为大家分享，我个人对的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
西芹炒荸荠主要是为了突出脆甜的口感，所以火候上需要特别的把握好，不能炒过于熟热，所以方法上。
两者可以焯水七八分熟，然后油走锅，放蒜炒香，放鸡一勺，生抽一勺，盐适量，把焯过水的西芹荸荠放入锅，放两三勺海天黄豆酱，拌炒均匀，出锅即可。
还有做法西芹菜烧五花肉丝好吃还香，五花肉清洗干净切成丝料酒，盐，盐制少许淀粉5分钟，西芹菜清洗干净切成段。
锅烧热，加入油适量，把五花肉丝放锅翻炒到黄色，出锅备用，锅刷干净烧热放，姜丝，花椒粒，八角，桂皮，西芹菜翻炒放盐，酱油，鸡精，材料。
翻炒八层熟放入五花肉丝一起翻炒两分钟可以出锅，西芹五花肉丝炒好美味菜肴。
以上的分享关于的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的的解答能够帮助到大家。
同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

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荸荠，我们老家是叫马蹄，记得小的时候有种过，是生长在水里的，也特别爱吃，只不过我们经常的食用方法是生吃，或者是直接煮熟来吃
而和西芹炒，其实是很清甜的，两个食材都属于脆爽
材料：西芹3瓣，荸荠10个，油适量，盐适量，水淀粉30克，不辣的红辣椒2个
做法：
1、马蹄洗干净，先用水煮熟，然后取出削皮，对半切
2、西芹去除丝，然后切成段备用
3、锅里放入适量的油，把切开的红辣椒倒入翻炒两下，再把西芹和煮熟的马蹄一块倒入
4、翻拌均匀加入适量的盐炒匀，再加入水煮至5分钟
5、揭开盖之后倒入水淀粉拌匀即可
红辣椒选择不辣的，是大个那种，主要是和西芹炒颜色更好看，也更有食欲感
衷心感谢悟空小秘邀我回答！
题主问：西芹炒荸荠（美食坐家的家乡四川内江称荸荠为马蹄）怎么做才好吃？据我多年来的生活实践证明，首先西芹要焯水到无白芯，千万不能焯太长时间，否则口感发软。其次，下锅爆炒的火要大，时间要短，这样做西芹炒马蹄就最好吃，清爽清甜，脆嫩可口。

一、原料：
西芹1棵，荸荠5个，腰果5颗，大蒜4瓣，红辣椒、盐、味精、菜籽油、香油各适量。

二、做法：
1.荸荠去皮洗净，放开水锅里煮5分钟左右捞出切厚片，西芹、辣椒切段，大蒜切薄片。
2.切好的西芹段放开水锅里焯水至无白芯，捞出。
【西芹怎么炒，西芹炒荸荠怎么做才好吃窍门】3.热锅倒入适量菜籽油，煎熟，爆香大蒜片，下西芹、荸荠、腰果和辣椒，加适量盐和味精调味，大火块速翻炒片刻，烹入少许香油即可出锅。