唯有美食与爱不可辜负。唯有美食与爱不可辜负( 二 ) _云知道

罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
就为着能够吃到新鲜荔枝，苏东坡就说他自己甘愿长居此地了。
不抱怨，不挑剔，不管物质多艰苦，始终胸怀一颗达观洒脱之心，日子总能过得苦中作乐。
惠州谪居期间，苏东坡给弟弟苏辙写了一封信，他没有诉说生活艰辛，也未发泄贬谪带来的愤懑，而是分享一道最新发明的美食：烤羊脊。
在惠州，鉴于谪官这一身份，苏轼不能与其他官员争买羊肉，所以每次他都嘱咐屠夫留下一些羊脊骨。
他在信中教苏辙这道美食的具体做法：将羊脊骨煮熟，过了水，洒上酒，抹上盐，烤至微焦。剔拨一天，往往只有一铢半两些许肉，但是味极美，品尝起来呀有蟹的味道！每隔三五天他就要吃一次，感觉大补。
当我读到这篇《与子由书》，尤其是 “得微肉于牙綮间，如食蟹螯逸。”一句，不由地想起明朝文人金圣叹，临刑前留给儿子最后一句话：花生米与豆腐干同嚼，有火腿滋味。无奈的悲哀也好，因荒诞而滑稽也罢，这种调侃当中必然蕴含了趋近极致的豁达、无可救药的乐观。

苏东坡也是这样一种人，他非但没有因为买不到肉而心怀怨恨，反而另辟蹊径自制“烤羊脊”，还为此美食沾沾自喜，在信中向弟弟嘚瑟一番，临了还不忘调了那些望着骨头垂涎三尺的狗狗一侃——用此法，则众狗不悦耳。
他说，把骨头上的肉都剔除干净，估计那些等着啃骨头的狗要不高兴了，呵呵。
给读者的感觉是，苏东坡好像全然忘了自己遭受贬谪，他只活在当下，醉心于美食。

绍圣四年，苏东坡再次被贬往生活条件更加艰苦的儋州。在这里，“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉。”
即便如此，依然未能磨灭他对生活的热情。他与当地百姓打成一片，与他们讲故事，谈笑风生。饮食上也学着入乡随俗，尝试着与当地居民那样吃老鼠、蝙蝠、虾蟆这些重口味食物，
在儿子苏过协助下，苏东坡发明一道最新美食，并且以诗作记之：
香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
莫将南海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。
要论这道佳肴香味，闻起来，跟龙涎一样香甜白净，品尝之下，好似牛乳，甚至更加清澈。总之，棒棒哒！字里行间洋溢着诗人为之自得的意味。
苏东坡在晚年时期写过两句诗，算是他对自己一生的总结：问汝平生功业，黄州惠州儋州。
诚然，从某个角度看，苏东坡这一生，不是贬谪某地，就是走在被贬的路上，始终流离颠沛。可是不管身在何处，他总能随遇而安，得之坦然，失之淡然，处之泰然。有江风明月、诗词歌赋、知己朝云陪伴一生，足矣。
有人说，苏东坡其实是一个美食家。我想，“美食家”三个字背后，写满诗人心宽似海的豁达、无药可救的乐观，更包含着从烤羊脊中品尝出蟹之味道的生活意趣。