金骏眉与正山小种同样都是福建红茶,但为何前者价值却如此珍贵

金骏眉比正山小种更加珍贵 。
原因如下:
1.金骏眉原料珍惜 。
金骏眉都是单芽头制作的,大约48000个芽头制作一斤金骏眉 。如果你见到不是全芽头的,还被说成是金骏眉,那一定是假的 。一芽一叶的叫银骏眉,一芽两叶的是铜骏眉 。

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2.金骏眉工艺复杂 。
由于金骏眉原料都是芽头,比较细嫩,所以制作不能像正山小种那样 。正山小种可以在太阳下菩凋,但是金骏眉不可以,只能在在青楼里面萎凋 。

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3.香气独特 。
正宗金骏眉的香气有别于正山小种的蜜香,松烟香等 。金骏眉的香气是正宗的粽香,因为高山茶树和竹林相映,竹叶落在土里化作土壤肥料,所以金骏眉天生自带粽香 。

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4.金骏眉耐泡 。
和正山小种比较,金骏眉是高山型原料,高山茶最显著的特点就是耐泡,我们泡正山小种用80°左右水温,但是金骏眉可以用100°开水冲泡,并无影响 。

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金骏眉与正山小种,都是产自福建武夷山的优质红茶,都采自武夷山当地的菜茶,区别在于二者的采摘标准不同 。
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金骏眉是以菜茶芽头为标准,而芽头的体积非常小,这意味着通常需要数万颗芽头,才能制成一斤成品茶 。
在产区限定的情况下,金骏眉的采摘量自然是比较少的,注定成品茶的产量极度有限 。
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“物以稀为贵”,这是市场上亘古不变的规则,相比之下,正山小种的产量高,而金骏眉产朗有限,外加其独特的风味,自然拥有较高身价,上万元一斤也是正常的 。
顺带一提,如今市场上也有不少便宜的金骏眉,比如数百元就能买到一斤,这大多是外山茶假冒的 。
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这些外山茶虽然采用了同样的采摘标准与制作工艺,但没有武夷山当地得天独厚的环境加持,其茶香、汤色、韵味都远远不如真正的金骏眉,所以茶友们在选购时应当特别注意 。
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