做啤酒卤蛋剩下的卤汁还能再用吗？怎么用啊？可以的，卤水是可以保存的，但建议在短时间内使用完毕哦
卤蛋怎么做?调料:八角适量桂皮适量白芷适量老抽适量食盐适量蚝油适量生抽适量白糖适量
1. 准备卤料，酱油料酒生抽老抽 。蚝油备用加入卤汁 。
2. 白糖熬制糖水，加入卤料，煮熟的鸡蛋浸泡进卤水即可 。
【卤蛋的卤水怎么做，做啤酒卤蛋剩下的卤汁还能再用吗？怎么用啊？】卤蛋的技巧
1、其实这是最简单的制作卤蛋的方法，如果想让卤蛋更好吃关键就看卤汁的味道，那么就需要配合其他原料一起卤，可以配合鸡爪、鸭爪、翅膀等一起卤，这样卤汁味道更好，知道为何很多卤汁都是卤了又卤么，就是精华，卤出来的东西味道更好 。
2、卤蛋卤好没及时吃皮会干掉硬掉，建议用保鲜膜包起来 。
制作卤蛋的卤汤配方？配方1：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克 。
配方2：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，食盐125克，黄酒500克，水5千克 。
配方3：白糖、酱油各2千克，茴香、桂皮各150克，葱500克，姜200克，食盐250克，黄酒1千克，红曲400克，水10千克 。
配方4：白糖800克，酱油2.5千克，茴香、桂皮各800克，丁香各200克，甘草500克，食盐200克，黄酒500克，水10千克 。
配方5：白糖1.5千克，酱油2千克，茴香、桂皮各100克，丁香50克，甘草300克，食盐150克，水10千克 。
配方6：白糖750克，酱油1千克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，甘草150克，食盐75克，黄酒500克，水5千克 。
配方7：白糖400克，酱油1.25千克，茴香、桂皮各400克，丁香100克，甘草250克，食盐100克，黄酒20克，水5千克 。
配方8：冰糖500克，酱油1千克，八角、甘草、橘皮、草果各25～30克，沙姜、花椒、丁香各15克，精盐750克，绍酒500克，水5千克 。
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