油麦菜怎么做
油麦菜可以清炒、可以凉拌，也可以做汤，涮火锅 。比较常见的做法有蒜蓉油麦菜、清炒油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜等，做法容易，简单易学 。
炒油麦菜时要注意，不能炒的时间太长，断生即可，不然容易影响菜的颜色和口感 。海鲜酱油、生抽等调味品不宜放得太多，容易失去油麦菜原本的清爽可口 。
油麦菜的禁忌
油麦菜比较适合头晕、乏力、耳鸣、眼花、面色苍白的人，或者是体力劳动后气短、心悸等人，也比较适合痰多咳嗽、骨质疏松症患者 。
而油麦菜不适合患有胃炎、泌尿系统疾病、胃寒的人食用，所以这类人在吃的适合要注意 。[62]
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