西瓜要不要包保鲜膜，有人可以可以解释一下吗 _可以

感请。西瓜，夏天的必备水果，男女老少皆爱品鉴。但是，吃西瓜总是会遇到一个让人不开心的问题，此乃“西瓜吃不完，总会有剩余” 。当西瓜剩下之后，是否可以包上保鲜膜放入冰箱，这样做是否会对身体有害？
西瓜放入冰箱储藏，使用保鲜膜反而会导致细菌繁殖增快？
网上有很大一部分言论归结在“细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面，这种环境会加速细菌的繁殖速度，食用这样的西瓜更容易发生食物中毒事件” 。

其实，“保鲜膜”是一种“安全的物质”，它最根本的作用就是“抑制微生物”：
保鲜膜，从原材料种类来看是一种“塑料制品”，但此类塑料是允许用于接触食品的塑料制品，它们是经过了广泛且科学的安全评估之后才被确定可以使用的，确保其在接触食品的过程中并不会迁移出足以危害健康的成份物质，保鲜膜有毒、致癌等危害言论并不存在，与“科学”相背而行。
当西瓜与保鲜膜相遇，其实是一种“绝妙的配合”，“实际作用”很多。“冷藏保存”是储存西瓜的正确方法，给西瓜覆盖上保鲜膜，一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物“串味”，保护西瓜的“鲜美味道”；另一方面还能防止西瓜中的水分出现大量流失、防止其与其他食物交叉污染；一举两得，对食品安全和食物美味皆有“帮助”，靠谱之事。
换而言之，保鲜膜本身的作用就是“抑制细菌等微生物” 。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生，西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高等问题才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首” 。
无论是西瓜还是其他食物，腐败变质是由于“微生物的生长繁殖”所导致。新鲜食物当中存在的细菌等微生物（很大一部分）其实都是来自于食物的本身，当然也有一部分是来自于那些与食物接触的物质，比如说水分、营养物质等。
保鲜膜的主要组成成分是聚氯乙烯，国标GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》对于保鲜膜的卫生安全状况做出了严格的要求。也就是说，只要您使用的保鲜膜是经过检验确定合格的正规厂家生产的制品，就不需要担心其中会存在污染食物的微生物。
从根本上来讲，保鲜膜对于食品的保藏作用“大且重要”，保鲜膜本身是防水制品，还能防止食品与空气的接触，这样就可以基本阻断了腐败微生物生长的大部分条件；这样一来包裹了保鲜膜的食物所含的微生物自然会比不包的要少，当然对于少数的“厌氧菌”可能会有一些特殊，所以更建议大家：食物要现吃现买（切），趁着新鲜抓紧吃完，避免长时间保存。

保鲜膜，可以用，不用质疑：
学习了这么多，您应该已经明确了“保鲜膜的存在价值” 。
使用保鲜膜对食物的保藏有重要的积极作用，当然使用的前提是“安全” 。第一，购买保鲜膜时不得贪图小便宜，您该选择“正规厂家生产的符合国标要求的合格保鲜膜”；第二，保鲜膜和冰箱都不是保藏食物的“万能神器”，安全的核心在于“趁着新鲜抓紧吃完”，食物的存放时间与营养物质的流失程度成正比，缩短食品的储藏时间，发生食物中毒等食品卫生事件的风险将会更低。