西瓜的含糖量的高低直接影响着西瓜品质的高低，下面介绍一下怎样增加西瓜含糖量 。
一、决定西瓜含糖量高低的内在因素
1选用优良品种是提高西瓜品质最为重要的措施，西瓜含糖量高低取决于西瓜母本本身含糖量的高低，西瓜母本有含糖量高低之分，像精品京欣品种本身就是含糖量低的品种，丰田21是含糖量高的品种 。含糖量较高的品种还有新红宝、西农8号、丰乐5号、景丰宝等 。
2种子本身的性状以及遗传病害，种子本身性状良好，种子内部各器官发育完好，达到成熟，种子不应带有遗传病害，否则影响西瓜日后的发育以及影响西瓜糖分的积累 。
二、决定西瓜含糖量高低的外在因素
1温度 西瓜生长的适宜温度为18℃～32℃，耐高温，当40℃时仍能维持一定的同化效能，但不耐低温，所以气温降至15℃时生长缓慢，10℃时停止生长，5℃时地上部受寒害 。西瓜根系生长的适温为25℃～30℃，伸长的最低温度为8℃～10℃，而根毛发生的最低温度为13℃～14℃, 营养生长可以适应较低的温度，而坐果及果实的生长则需较高温度，茎叶生长的温度低限为10℃，果实生长为15℃ 。昼夜温差大有利于糖分的积累，使茎叶生长健壮，果实的含糖量提高，温度越高，呼吸作用就越强，消耗的糖分就越多，反之，就消耗越少 。白天合成的糖分减去晚上消耗的糖分，留下的糖分就存储起来 。
2光照西瓜对光照条件反应十分敏感 。天气晴朗，表现株型紧凑，节间和叶柄较短，蔓粗，叶片大而厚实，叶色浓绿;而连续多雨、光照不足条件下，则表现为节间和叶柄较长，叶形狭长，叶薄而色淡，保护组织不发达，易感病 。
3水分 由于地上部具茸毛，叶片裂刻多，可以减少水分的蒸腾 。凋萎系数低，苗期为8.1%，伸蔓期为9.9%，表明根系能较好地利用土壤中水分 。西瓜枝叶茂盛，生长迅速，产量高，产品含有大量水分，如水分不足，可影响营养体的生长和果实的膨大 。在果实膨大期，如土壤水分不足，影响果实膨大，严重影响产量 。空气湿度过低，则影响西瓜的营养生长和花粉萌发 。西瓜的根系不耐水涝，瓜田受淹后根部腐烂，造成全田死亡，因此要选择地势较高的田块种植，并加强清沟排水工作 。
4土壤和营养条件条件最适宜的是土层深厚、排水良好、肥沃的沙壤土 。沙土通气好，土壤温度较高，有利于根系的生长 。对土壤营养条件要求;第一需肥量较大，第二增加磷钾肥，避免偏施氮肥，以免引起徒长或降低品质，基肥以磷肥及农家肥为主，苗期以氮肥轻施，伸蔓期适当控制氮肥，坐果以后以速效氮、钾肥为主 。这样种植的西瓜含糖量高 。
5西瓜种植密度西瓜属于喜光性作物，种植过稀，造成地力的浪费，漏光损失严重 。稀植虽然单株产量可能提高，但群体产量降低 。种植过密，叶片重叠，下层叶片容易过早枯黄脱落，植株长势减弱，单株产量下降，小果比例增加，虽然群体产量可能稍有提高，但商品率和品质降低 。适宜密度是行距1.4米，株距0.7米，间作套种的行距可加大到1.8～0米，株距0.7米 。充足的光照才会长出含糖量高的西瓜 。
三、高糖西瓜栽培技术
栽培技术决定着西瓜品质的好坏和含糖量的高低，第一、科学地进行配方施肥，增施有机肥料(特别应注意大粪和饼肥的施用)、钾肥(不可施用氯化钾)和微肥，适量施用磷肥(磷肥使用量大了瓜皮厚)，少施速效氮肥 。果实成熟期视瓜苗长势，适当进行叶面喷施磷酸二氢钾，喷施宝、尿素等，叶面施肥宜在阴天或晴天下午4时后进行 。第二、科学整蔓，实行吊蔓，保持合理的叶面积动态和叶面积系数 。生育前期多留枝叶，加速增大叶片面积;雌花开放时严格疏除瓜杈、控制叶面积增长速度，保障座瓜;座瓜以后适当控制叶面积，使叶面积系数维持并稳定在5左右，压蔓与整枝是西瓜栽培管理中的主要技术环节，通过压蔓与整枝可有效利用土地和光能，调节抑制西瓜茎蔓的生长和分布，以提高西瓜的品质和含糖量 。第三、加强人工授粉，搭架小果型礼品西瓜每株留2个果，爬地栽培中果型品种每株留一个果，选择果形端正，座果节位适中，果色好的幼果留下，其余果实全部摘除 。挂标记熟，保证及时座瓜，减少畸形瓜的发生，确保适熟采收 。第四、连续喷施叶面肥，提高果实含糖量，特别是座瓜后要及时用0.4%磷酸二氢钾与600倍瓜茄果专用型“天达—2116”(或5000倍康凯、0.1—0.2%福乐定、0.1光合微肥、0.1%稀土微肥等)交替喷洒植株 。座瓜前每10天左右1次，座瓜后，每5—7天1次，直至采收前1周停止 。第五、合理灌溉，根据土壤墒情及植株生长情况及时进行灌溉,以保证瓜苗的正常生长,特别是幼果迅速膨大期,需水量大,必须保证充足的水份 。灌溉必须掌握土壤见干见湿,切忌大水漫灌,以免病害流行 。
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