剥好的龙虾肉怎么做好吃，龙虾怎么做好吃又简单视频 _龙虾

我是沈小怡，非常荣幸能回答。
，小龙虾的吃法多样，比如小龙虾生煎、小龙虾月饼、小龙虾披萨……麻辣味、蒜香味、十三香味……总之，你能想到的和不能想到的，小龙虾都能给到你十足的惊喜。

不过做之前最重要的是要把小龙虾处理干净了，可以按照下面的方法来处理哦！

1. 用手抓住小龙虾背部头尾相接的地方，一边用水冲洗，一边用牙刷将小龙虾腹部从上到下刷洗干净。
2. 剪去钳子和腹足，再将小龙虾头部两侧的虾壳剪掉1/3左右，把虾鳃剪掉。再把小龙虾放到装有流动清水的盆里，让小龙虾更多地吐出一些赃物。
3. 把全部的虾清洗干净以后，再用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点点小尖尖剪掉，差不多是虾眼后面的位置。用剪刀把虾头里面黑色的囊状物也就是小龙虾的胃挑出来扔掉。
4. 虾尾一共有三片，捏住最上面最中间的一片，然后稍稍用劲拉出泥肠。
5. 最后，把小龙虾再用流动的水轻轻冲洗干净沥干（小龙虾处理完毕啦）。

处理好之后就可以做成各种口味的小龙虾了，比如我最爱的蒜香小龙虾，十三香小龙虾，盐水小龙虾
【蒜香小龙虾】
用料：小龙虾1500g/啤酒500g/八角3颗/桂皮2段/香叶1片/姜丝30g/蒜末150g/葱段30g//拉油100g/白砂糖30g/盐10g/生抽20g/蚝油5g
1：锅里倒油，爆香姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段，加入白砂糖翻炒均匀。

小贴士

1. #可留&可不留# 小龙虾的大钳子也可以留着，毕竟大钳子里也有肉。泥肠也可以不用抽掉，否则烧的时候肉质容易松散。
2. #爆香小贴士# 爆香蒜末的时候，可以先爆香3/4，留有1/4出锅时放入锅里炒香，最后淋在小龙虾上。
3. #口味# 白砂糖不能少放，蒜香口味的就是甜辣口的。
4. #下锅# 准备工作提前做，处理完小龙虾，就可以第一时间下锅了。
5. #一汤多吃# 汤汁可以留着拌面条吃哦。
【十三香小龙虾】

用料：小龙虾1500g/ 啤酒500g/生姜30g/大蒜100g/洋葱1个/线椒150g/郫县豆瓣酱20g/十三香料包1包/色拉油100g/生抽10g/老抽5g/白砂糖15g/蚝油5g
步骤：
1：锅里倒油，爆香生姜和大蒜，再把十三香料包和郫县豆瓣酱倒入锅里，炒出红油。