香浓炼乳手撕面包
主料：
面团材料:高筋面粉200克 牛奶125克 白糖25克 盐3克 炼乳20克 酵母3克 黄油20克
馅料:炼乳20克黄油20克
香浓炼乳手撕面包的做法步骤
1. 面团材料除黄油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序
2. 加入软化的黄油继续揉到完全阶段
3. 可以拉出不易破裂的手套膜
4. 盖住保鲜膜，室温发酵至两倍大
5. 取出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟
6. 擀成长方形
7. 馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起
8. 刷上黄油炼乳酱
9. 切成4段，一定要松弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩
10. 4条叠起来，切成8小段
11. 竖着排入中空模具，盖上保鲜膜发酵至两倍大
12. 发酵完成，刷上剩下的炼乳酱，随个人喜好，可以放葡萄干、蔓越莓干、杏仁片
13. 烤箱提前预热，180度中下层烤20分钟，时间自己掌握，不一定要烤这么久
14. 吃的时候表面筛上糖粉，也可以不放
15. 用味道征服你的“丑面包”~
椰蓉小方~红丝绒vs青汁
主料：椰浆400g 牛奶150g 淡奶油50g 炼乳60g 细糖粉60g 红曲粉/青汁粉10g（5-10g） 玉米淀粉100g
做法步骤
1. 部分材料图，青汁粉还没入镜 。（用玉米淀粉就不用吉利丁粉，也不建议用吉利丁粉，口感会差太多）Tips：椰浆如果实在没也可用椰汁，个人是不推荐，但也能作可替代方法
2. 称量好青汁粉，待用 。步骤9有红丝绒小方制作，就是把青汁粉换作红曲粉 。
3. 将所有材料入奶锅混拌成青汁液 。
4. 将锅至中大火，煮起泡起沸调中火，不停搅 。
5. 用木铲不烫手，要不停搅，搅至变稠呈糊状，且有阻力，即可关火，继续搅拌防止粘锅 。
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