炼乳可以做什么？
分享一些用炼乳制作的简单食物 。
夏天不可少的冰淇淋——超简单，无冰渣
主料：纯牛奶150克 炼乳100克
辅料：淡奶油150克
做法步骤
1. 准备材料
2. 取一钢盆倒入牛奶
3. 加入淡奶油
4. 再加入炼乳
5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上
6. 第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可
小贴士1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可 。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可 。2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量 。
香草奥利奥雪糕
主料：淡奶油220克 白糖45克 蛋黄2个 炼乳1大勺 奥利奥饼干5块（去芯共计10片） 牛奶140克 香草精数滴
香草奥利奥雪糕的做法步骤
1. 蛋黄加入白糖
2. 搅打至蛋黄发白
3. 加入牛奶搅拌均匀
4. 把牛奶蛋黄液放在火上，小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火
5. 加入一大久炼乳搅拌均匀
6. 加入几滴香草精，搅拌均匀
7. 过筛后放凉备用
8. 奥利奥饼干去除内馅儿
9. 掰成黄豆大的颗粒
10. 准备好雪糕模具
11. 淡奶油倒八容器中
12. 打至9分发
13. 把冷却好的牛奶蛋黄液到八淡奶油中
14. 搅拌均匀
15. 加入奥利奥饼干碎
16. 搅拌均匀
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