炼乳可以做什么?
分享一些用炼乳制作的简单食物 。
夏天不可少的冰淇淋——超简单,无冰渣
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312595615-0.jpg)
主料:纯牛奶150克 炼乳100克
辅料:淡奶油150克
做法步骤
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312594318-1.jpg)
1. 准备材料
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312594G0-2.jpg)
2. 取一钢盆倒入牛奶
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3. 加入淡奶油
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4. 再加入炼乳
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/03125a092-5.jpg)
5. 用手动打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312593331-6.jpg)
6. 第二天取出用勺子挖一个圆球,装入玻璃容器中即可
小贴士1.这款冰淇淋几乎没有冰渣,即使是冻一晚也不会很硬,用挖球器从表面开始挖,直到挖满一个球形即可 。如果觉得不易挖,可以提前放冰箱冷藏20分钟即可 。2.我使用的是雀巢炼乳,有的品牌炼乳会比较甜,那样的话就可以减少10-20克的炼乳量 。
香草奥利奥雪糕
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312592457-7.jpg)
主料:淡奶油220克 白糖45克 蛋黄2个 炼乳1大勺 奥利奥饼干5块(去芯共计10片) 牛奶140克 香草精数滴
香草奥利奥雪糕的做法步骤
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/03125939D-8.jpg)
1. 蛋黄加入白糖
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/031259DC-9.jpg)
2. 搅打至蛋黄发白
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312593T6-10.jpg)
3. 加入牛奶搅拌均匀
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312596354-11.jpg)
4. 把牛奶蛋黄液放在火上,小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312594452-12.jpg)
5. 加入一大久炼乳搅拌均匀
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312592146-13.jpg)
6. 加入几滴香草精,搅拌均匀
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7. 过筛后放凉备用
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/031259EH-15.jpg)
8. 奥利奥饼干去除内馅儿
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312592492-16.jpg)
9. 掰成黄豆大的颗粒
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10. 准备好雪糕模具
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11. 淡奶油倒八容器中
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12. 打至9分发
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13. 把冷却好的牛奶蛋黄液到八淡奶油中
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312591151-21.jpg)
14. 搅拌均匀
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15. 加入奥利奥饼干碎
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16. 搅拌均匀
![炼乳可以做什么美食](http://img.yunnanlong.com/230329/0312593037-24.jpg)
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