6. 取一容器,铺上椰蓉,将糊装入 。
7. 全部装好并抹平,表面铺以椰蓉覆盖,待放凉切块 。
8. 放凉倒出,切块,再以椰蓉滚满切面,装盘即可 。
9. 红丝绒小方制作方法同上,红曲粉5g,将红曲粉替代青汁粉,同步参见步骤3这是混拌好的粉液,还加了一些椰果肉 。
10. 煮起泡起沸调中小火,不停搅,木铲搅至变稠呈糊状,且有阻力,即可关火,继续搅拌防止粘锅 。
11. 容器铺上椰蓉,将糊装入,装好并抹平,表面铺以椰蓉覆盖,待放凉切块,放冷藏或自然冷却,建议晚上做好放1晚第2天切 。(有豆果粉问要冷藏否,统一写在这自然放凉一样成型,若是切好没吃完,保鲜盒密封放冷藏即可)
12. 放凉切块,把每块切面都裹上椰蓉 。
13. 装盘,成品 。
14. 分享即可食 。
15. 餐后小甜点,非常赞 。重点是简单且美味 。
芋圆1号-Q弹香甜
主料:自制蜜豆400克 红薯500克 紫薯400克 木薯粉200g 牛奶300ml 淡奶油100ml 炼乳1勺 白糖适量
芋圆1号-Q弹香甜的做法步骤
1. 红薯紫薯蒸蒸~
2. 红豆泡了6小时用大火煮开小火煮熟透~加根据自己的口味的甜度熬出来蜜红豆~我喜欢甜一些,所以放了大概100g左右的糖~
3. 红薯去皮放糖,依旧根据自己的口味哦~
4. 紫薯去皮放糖
5. 用料理机捣碎紫薯
6. 红薯捣泥
7. 加入半袋木薯粉,和啊和~
8. 可以加一点点水~和好的样子
9. 切成自己喜欢的块状大小
10. 水烧开,先放红薯~注意搅拌以免粘锅~浮起来再2分钟~
11. 立刻放入冰水中~
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