如今,衰老成了我们人类的一个永恒的话题,衰老最后走向死亡 。可是,不管是在心理上的还是在身体上的,我们都想要保持自己最年轻、最有活力的一面 。
因此在这条路上保持着探索的精神,也最终知道了我们平常吃的有些食物中,拥有着抗氧化功能的食物,这样的功能就可以延缓衰老 。
所谓“抗氧化”作用,是指的清除体内的氧自由基,避免对核酸、酶的破坏以及脂肪酸过氧化,以及一系列可能的分子机制,对抗氧化,才能让身体产生机体保护作用 。
但抗氧化物质的补充并非多多益善 。
很多科学研究证据显示过度摄入抗氧化剂可能对人体健康有害,比如高剂量的维生素E可能会增加前列腺癌和脑溢血的风险 。
对于抗氧,很多人会去买专门抗氧化的营养液或是化妆品,非常费钱,一点都不实在,还可能“超量”或不吸收 。
【对照着吃比买化妆品更养颜 抗氧化化妆品】其实,抗氧化物在我们日常吃的食物中广泛存在,目前的共识也是推荐大家通过食物用“吃”来补充 。USDA(美国农业部)做过一个大规模的研究,评估了100种常见食物的总抗氧化能力,包括蔬菜、水果、坚果、香料等,抗氧化能力Top20的食物如下 。
在这份数据中,抗氧化能力特别高的样本,大多来自水果 。但有一个问题是,水果普遍抗氧化能力高,但糖分也高,还是讲究适度 。
为了抗氧健康,也建议大家平时多摄入膳食纤维,肠道健康了,才能从内而外显年轻 。
从科学的定义来讲,膳食纤维是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质 。
通俗来说,就是植物性食物中那些质地较粗、不易咀嚼消化的部分,比如粮食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等等 。
膳食纤维最大的特点就是不能被机体进行消化吸收,但是可以在肠道进行发酵,进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质,有助于肠道微生态和肠道的健康,人的肠道聚集80%的人体免疫细胞,肠道对人的重要性可想而知 。
来源|晶报APP综合常笑健康、食栗派、青岛苗医生
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