注意点：
1、鸡腿肉皮朝下煎香是因为这样可以让最终成品有一股焦香味 。如果想偷懒的话直接切好之后下锅炒一下就可以淋调味汁了 。
2、鸡腿肉先煎再切是因为这样对于新手来说可以更好把握大小 。
3、如果喜欢吃较浓的，收汁的时候慢一点，让照烧汁更浓稠；如果不喜欢吃那么浓的收汁的时候注意一下火候即可 。
周末就不要再对付了，尝试着做一下简单容易香辣味的《照烧鸡腿》
《照烧鸡腿》4人份，鸡腿煎熟后，在添加调料酱煎入味，然后再加上苏子叶包着吃，鸡肉对苏子叶最佳搭配，也可以下饭吃，这个周末吃货的最佳选择~~
准备食材：去骨鸡腿 5个 。
腌制调料：料酒 2勺（饭勺下同），生姜粉 0.3勺，盐 胡椒粉 少许 。
调料酱材料：辣椒酱 2勺，酱油 1勺，料酒 2勺，糖浆 2勺，香油 1勺，蒜蓉 1勺，大葱末 3勺，生姜粉 胡椒粉 少许 。
最好是准备去骨的鸡腿 。然后用刀背给肉锤松肉质 。
然后加入腌制调料腌制入味，生姜粉也可用生姜汁代替 。
调料酱调料全部调匀待用 。
平底锅锅热后，把腌制的鸡腿在锅底铺开，用中火烤煎熟鸡腿，因鸡肉不是很容易煎熟，注意不要煎糊 。
然后把调料酱放进去，再煎熟一些，使调料酱充分入味 。一直要使用中火，有调料酱很容易煎糊 。
香辣《照烧鸡腿》完成了~~
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