马上12点了,就简单的回答一下吧 。
这个菜是个很普通很家常的汤菜 。做法非常简单,几个要点把握住就没什么问题了 。
第一点:肉片要事先经过腌制 。这样肉片才嫩,滑 。
第二点:苦瓜因为很容易熟,所以片的时候最好薄一点 。
【苦瓜肉片汤的做法窍门】第三点:猪油点汤,大火快滚 。保证汤带一点醇厚 。当然你要说你就喜欢喝清汤当我没说 。
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