紫薯米是什么米，紫薯和红薯的区别什么?哪个营养价值更高一些 _紫薯米

转眼已经来到了十一月份，天气也在逐渐转凉，就连一座城市都从夏日的喧闹中静了下来，每到夜晚，下了公交走在寒风中，这时的唯一念头是赶快冲进被窝，但是前面好像飘来了烤红薯的香味， “去买一个吧，今天累了一天了，吃了烤红薯就不用做饭了。”“可是要多走10米的路，排队付钱还要等10分钟。”就在内心还在挣扎的时候，身体已经来到了烤红薯摊前。

上面的情景有没有在你身上上演？烤红薯就是有这种魅力，让人在匆忙中停下脚步，仔细嗅嗅香味来自何方，寒冷的秋冬夜晚，烤红薯是对人的一种慰藉，吃到烤红薯的那一刻，真的很想感谢是谁发现了这么美妙的食物？
番薯和玉米都是外来的品种，原产于南美洲，在明时期方传入中国，因为适应性强，能够养活当时众多的人口，才逐渐在全国各地推广开来。红薯还富含多种维生素、蛋白质、脂肪、糖等营养成分，有利于提高人体免疫力，延缓智力衰退和机体衰老，是极佳的减肥食物。李时珍更是将其列为“长寿食品” ，在《本草纲目》中记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效” 。

如今又到了番薯的季节，商场上卖的白薯、紫薯、红薯究竟有什么区别呢？
白薯在三种薯类里面是名气最小的，因为口感不如红薯香甜软糯，白薯较硬，不过白薯的淀粉含量最高，能量最足；白薯里面蕴含丰富的钾，对排除钠盐降低血压非常有效，很适合高血压患者。紫薯呈现深紫色，是因为花青素含量较高；花青素是一种有效的抗氧化剂，丰富的膳食纤维还能有效排除体内的毒素，女性朋友可以适当吃些紫薯，美容养颜抗衰老。

知道大街上为什么常见的是卖烤红薯吗？这是因为红薯的糖分含量最高，淀粉含量少，烤出来的红薯香气浓郁，而且十分柔软；红薯中的胡萝卜素和叶黄素含量也很高，不仅能保护视力，还能预防心血管疾病，以及衰老引起的多种退化性疾病。

【紫薯米是什么米，紫薯和红薯的区别什么?哪个营养价值更高一些】番薯虽好吃有营养，但是也是有禁忌的，那么哪些情况下不宜食用番薯呢？不能空腹食用，无论是哪种番薯，都含有十分丰富的糖分、氧化酶、单宁以及胶质，空腹吃容易刺激肠胃，出现烧心、吐酸水、肚胀排气的情况，肠胃差的人更要注意，当然糖尿病患者也要注意食用量；另外番薯加工成粉条时会在里面加入明矾，食用后会让人中毒。
还有柿子、鸡蛋、鸡肉、番茄、香蕉以及酒等，都不能和番薯一起食用，大家在食用的时候还是尽量避开，毕竟事关生命无小事。关于番薯你还有什么要说的，欢迎在评论中留言。
紫色红薯越来越受广大群众的喜爱，它有着鲜艳的紫色，粉糯的口感，还可以做成各式各样的点心。人们也常常拿来和红薯做比较，那么它们的营养哪个会更丰富呢？