折叠禁忌猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
红烧排骨，著名家常菜 。排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可食用 。
红烧排骨有什么营养呢?红烧排骨的主要材料是猪排骨，而猪排骨为提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效 。
红烧排骨具体做法如下，仅供参考！
红烧排骨制作流程
洗净后的中排400g
葱花，盐，姜适量，八角3g，桂皮3g，白糖15g，调制酱汁（生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，少盐)，注意前方高能：【秘方】山楂干5g，白开水备足
2、加工
锅烧热，加油和白糖
中火熬成焦糖色，糖浆
大火沸腾后放入八角、桂皮、姜、山楂干翻炒（一锅放）
翻炒后放入排骨，倒入调制酱汁，大火爆香，倒开水沒过排骨，中火炖20分钟
3、摆盘
费点心思，撒点葱花，撒点芝麻，摆上柠檬，给家人尝尝！
【菊姐物语】
红烧排骨的口味本自香醇，加了山楂干的红烧排骨胜在8个字：口齿留香，回味无穷！！！
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