我是农村人，小时候长时间抓龙虾卖 。
据我的经验
一、个头小钳子大的小龙虾普遍为公虾，全身都是红的 。
二、田虾的个头小，钳子大，这种虾没肉，不怎么好吃，肉质显老，而且壳硬！
三、如果一个大一个小的钳子，那是小龙虾小的钳子因为某种原因断了重生的 。
田虾请看图一
如果是要买龙虾来吃，可以根据我的方法来挑选小龙虾，1、市面上的小龙虾大多都是河虾，塘虾，或者养殖的虾其中养殖虾占大部分，如果水质差的河塘出来的虾，小腿上，肚子上会有黑黑的污垢，大家挑选的时候要挑选那种肚子白白的，钳子小的，通体乌红乌红的那种 。
2、尽量挑选母虾，母虾个头大，肉多，饱满，区分公母虾的方法也很简单的，虾头接腹部的位置两根白色的小触角，约1厘米长，这就是公虾，公虾瘦小修长，反之就是母虾了！
3、挑选的时候要轻轻的捏一下屁股，腹部，如果捏起来发软那种千万不要买，里头全是水，没肉！
4、要选活跃的小龙虾，那种不停爬的优先挑选，如果都不怎么动，缩成一团的，轻轻踢一下装虾的盆，活跃的小龙虾会立马举起它的两个大钳子 。
5、嫩虾壳薄，有一点经验的看得出来，也能靠手感摸的出来，个头小，发青的那种，捏起来壳会明显凹下去，嫩虾肉质不够饱满紧实，我个人偏向老虾！
请看图二
优质龙虾请看图三和图四
【小龙虾的钳子能吃吗，有的小龙虾个头小钳子大是怎么回事】以上就是我个人的经验，纯手打的，有错欢迎纠正！
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