z世代|为了年轻人快乐,TA们重构了厨房美学( 二 )


我们不妨以厨具品牌德世朗为例,来分析供给侧在产品上构建出的新一代厨房美学。
中国现代美学奠基人朱光潜先生曾在《谈美》一书中提及人们对一棵古松的三种态度,木商采取的是实用的态度,以“善”为最高目的,由古松而想到架屋、制器、赚钱等;植物学家采取的是科学的态度,以“真”为最高目的,由古松而想到根茎花叶、日光水分等;画家采取的是美感的态度,以“美”为最高目的,看到古松觉得它挺拔苍翠,有百折不挠傲然而立的精神美。
对于厨房美学的分析,我们也可以从善、真、美三个角度来分析。
1.善——产品细分化,迎合消费者实用需求
相较于以往一口铁锅、一把菜刀走天下,如今的新人群更喜欢功能细分的产品,使用起来更加方便顺手,例如疫情期间层出不穷的各种小家电。
德世朗产品覆盖锅具、刀具、小家电及厨房配件等多个领域,仅刀具就有多种功能,诸如砍骨刀、切菜刀、水果刀、面包刀、厨房剪等,此外还有奶锅、焖烧罐等细分功能产品。
2.真——科学化,迎合消费者健康需求
制造业有一个微笑曲线,研发设计、品牌位于微笑曲线两侧,具备高附加值。厨具行业供给侧也应在产品技术研发方面下功夫,用科学的态度,满足消费者的健康需求。
德世朗研发制造出一款智能消毒刀架,利用紫外线光波360度无死角灭菌消毒,为存放时的刀具、餐具卫生保驾护航。
此外,德世朗还曾与中科院金属研究所合作,选用国家专利抗菌不锈钢,推出抗菌“黑科技”科诺系列抗菌刀具,兼具实用的基础上,还带有抗菌功能,对于常见的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等微生物抑菌率达99%。
3.美——品质感,迎合消费者对美的需求
当下消费者更追求精神上的享受,前文提到,甚至有些消费者的做饭理由可能仅仅是买到了一套好看的餐具,设计高品质、高颜值产品,是新产品的基本要求。
德世朗秉承“精工细琢,巧手匠心”的品牌理念,除了前文提到的“蓝鲨”系列锅具之外,砍骨刀、蛋液分离器等产品也颜值颇高,设计时尚,很有品质感。
z世代|为了年轻人快乐,TA们重构了厨房美学


德世朗在供给侧对产品的用心,是如今很多厨具品牌跟随时代对产品更新换代的一个缩影,是行业迎合Z世代、新中产等新人群精神需求趋势下对厨房美学升级的一份子。
总的来说,新消费人群的需求转变,加上供给侧品牌们对需求端的迎合,构建出当代独有的厨房美学。
科技进步是为了更好的服务人类,满足我们的物质需求,但我们精神需求并不是科技能代替。即使有了炒菜机器人,下厨的乐趣、精致美好的烹饪体验依旧是人们所追求的。
去做一次饭吧,看着互联网上的菜谱,用新买的刀具套装备菜,在窒氮工艺铁锅中热油炒菜,盛到心仪的餐具里,沉浸享受这样的过程吧。
人间烟火气,最抚凡人心。

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