卤鸡瓜的方法
材料：鸡爪若干，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，五香粉，胡椒粉，辣椒 。
做法：1、将鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分 。
2、将鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋 。
3、锅中放入清水500克左右，放香料袋，再加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐 。可根据需要放入五香粉，胡椒粉,辣椒 。
4、待水沸时，投入鸡爪，卤约20分钟即可 。
王刚卤鸡爪正宗制作方法？原料：鸡爪 10只、生姜 1块、八角 3颗、香叶 5张、生抽 3汤匙、老抽 2汤匙、料酒 1汤匙、白糖 15克、盐 少许、 鸡精 少许
做法：
1、鸡爪剪掉爪尖，洗几遍，然后泡水里半小时 。
2、生姜一块，八角三颗，香叶五张，鸡爪洗净，老抽生抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓点 。
3、锅里放水烧开，把鸡爪焯水一遍 。然后捞起沥干 。
4、干净锅里加入1500毫升水，加入八角、香叶、生姜（用刀拍一下），加入3汤匙生抽，2汤匙老抽，1汤匙料酒，15克白糖，少许盐，然后倒入鸡爪 。
5、盖上锅盖大火烧开然后开中火慢炖12分钟左右，锅里的汤水大约还剩1/3的时候，这时的鸡爪骨酥肉糯，然后加入少许鸡精轻轻摇晃一下锅就可以了 。
6、然后用筷子夹出（如果烧制当中想翻动鸡爪，也要用筷子翻，不要用锅铲子翻，以免弄破脚爪外皮）
【卤鸡瓜的方法，王刚卤鸡爪正宗制作方法？】7、先把鸡爪放在大碗里自然冷却半小时，一汤匙料酒大约15毫升,然后装盘，这样的卤凤爪，表皮干爽不粘，而且鸡爪肉里的胶质已慢慢凝固，吃起来有嚼劲，再蘸点蘸料，风味更足，更香 。
推荐阅读
- 对女生的称呼，对喜欢的女孩子怎么称呼比较好
- 一句话总结对偶和对仗的关系 对偶和对仗的区别
- 生病了如何照顾自己 生病
- 让你的皮肤越来越水嫩 对皮肤好的水果
- 适合发QQ空间的情话 qq情话
- 14句霸气超拽的个性签名 qq超拽个性签名
- 六六的全部小说哪些
- 信任有时候就像一张纸 信任就像一张纸
- 治愈失恋的暖心短句 失恋疗伤的话
- 烤面筋红油配方颜色鲜红的，烤面筋红油酱中能多加味精和鸡精吗？