![牛肉丝怎么炒好吃](http://img.yunnanlong.com/230328/0T51RP8-0.jpg)
最近这个天气 , 真是让人无以言对呀!白天艳阳高照 , 晚上下大雨 。早晚都是凉飕飕的感觉 。天气变化大 , 容易感冒 。这个天气条件下 , 一定要注意保护好自己 , 呵护好家人 , 尤其是家里的孩子老人 。所以我们煮饭做菜的人就要注意给他们更好的营养安排供应 。
![牛肉丝怎么炒好吃](http://img.yunnanlong.com/230328/0T51Q251-1.jpg)
这样的天气里 , 吃点牛肉在合适不过了 。既美味 , 又营养 。唯一有点小遗憾就是牛肉有点点贵 , 当然跟营养健康比起来 , 这点小遗憾也无所谓啦 。给大家说一道【家常炒牛肉】哈 。
![牛肉丝怎么炒好吃](http://img.yunnanlong.com/230328/0T51Q257-2.jpg)
【家常炒牛肉】
准备食材:
1块牛肉 , 数根秋葵 , 2个青椒 , 1个鸡蛋 , 少许料酒 , 几瓣大蒜 , 1块生姜 , 少许生抽 , 适量盐 , 适量鸡精、适量食用油 ,
烹饪做法:
- 1、牛肉清洗干净 , 改刀成牛肉长条 。秋葵清洗干净切成片 。青椒洗净 。生姜洗净 。
- 2、牛肉丝里加入鸡蛋、料理、生抽、盐用手抓匀 , 腌制一刻钟 。
- 3、在锅中加入适量的水 , 烧开 , 下秋葵 , 煮一会儿 , 捞出后用凉水洗一下 , 在控掉水分 。
- 4、青椒切丝 。生姜切丝 。大蒜切片 。
- 5、一口大锅 , 烧热 , 下生姜丝、大蒜片炒出香味 , 下牛肉用大火快速的炒30秒左右 , 出锅备用 。
- 6、锅洗净另起锅 , 在放适量食用油 , 烧热 , 下青椒丝、秋葵翻炒一会 , 放入牛肉翻炒均匀 。
- 7、加一点点的生抽、一点点盐、一点点鸡精炒匀 , 出锅 。
![牛肉丝怎么炒好吃](http://img.yunnanlong.com/230328/0T51UA3-3.jpg)
简单 , 好吃又营养的一道快手菜就做好了 。牛肉丝腌制过后 , 炒出来会又香又嫩 。天凉了 , 记得给家人做一道好吃又营养的美食补充营养吧 。爱护好自己 , 呵护好老人孩子 , 用它关爱整个家庭吧 。你值得拥有的一道家常炒菜 。
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你喜欢吃牛肉吗?
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牛肉是中国人的第二大肉类食品 , 仅次于猪肉 , 牛肉蛋白质含量高 , 而脂肪含量低 , 味道鲜美 。有补中益气 , 滋养脾胃 , 强健筋骨 , 化痰息风 , 止渴止涎的作用 。所以常吃对身体特别好 , 可掌握不好火候这牛肉一下锅 , 哎呀 , 变老了!咬不动!
怎么能让牛肉鲜嫩、爽滑呢?悄悄地告诉你 , 让牛肉怎么炒都不老的几个秘诀 , 想知道吗?一起来看一看吧!
一:选牛肉
要想牛肉炒不老 , 首先挑选牛肉是关键 。
二:切牛肉
俗话说 , 横切牛羊 , 竖切猪”牛肉要顺纹切条 , 横纹切片;切牛肉的时候 , 先找到牛肉的纹理 , 下刀的时候 , 要垂直于纹理下刀 , 将长纤维切断 , 这样不用担心肉嚼不烂 , 还更容易进味 。
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