吃什么食物明目护眼最有效( 二 ) _什么

枸杞、决明子、胎菊都是明目食物。小编编每天对着电脑十多个小时，眼睛确实很辛苦，常用这些泡茶喝。
其他的食物也是很多的，虽然本宝宝不吃肉肉，为了小伙伴们的健康，还是分享几个吧！

一、枸杞肉丝
准备：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。
方法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
作用：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
二、牡蛎蘑菇紫菜汤
准备：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
方法：先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。
作用：可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

三、核桃枣杞鸡蛋羹
准备：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，猪肝200克。
方法：将猪肝切碎，放瓷盆中加少许水，把其他配料也放入瓷盆中，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
作用：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

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（来源：蔬书会）
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