红烧萝卜的用料白萝卜400g鲜香菇3个盐少许白糖少许生抽一汤匙老抽一汤匙食用油适量葱花少许红烧萝卜的做法
步骤1：洗净所需食材，萝卜去皮，香菇去柄蒂 。
步骤2：萝卜切成块，然后用牙签在每块萝卜上都随意的扎上一些小孔 。 （这样有利于萝卜快速吸收汤汁）
步骤3：香菇一分为四切成块，葱切成小段 。
步骤4：大火热油锅，倒入香菇，翻炒出香味 。
步骤5：注入足量水，倒入萝卜 。
步骤6：加生抽、老抽、盐和糖，拌匀 。
步骤7：加盖，用大火烧开后转中火，焖煮20分钟 。
步骤8：焖煮过程中注意观察水量，若发现汤汁很少了，需及时补加，但最好一开始就能估计好放入足量的水 。 焖煮好后，撒上葱花，翻炒两下即可出锅 。
步骤9：装盘喽，尝一口，真是鲜香至极！
红烧萝卜的烹饪技巧【红烧萝卜的做法步骤】为了让萝卜充分吸收汤汁，除了需要一定时间的焖煮外，煮之前在萝卜身上扎上一些小孔非常关键哦！所以，在此再啰嗦一遍哈！
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