麻辣土豆的用料土豆300g 泡豇豆（酸豆角） 75g花椒粉3g辣椒粉3g盐适量花椒油10ml（怕麻的减量）红油10ml生抽少许鸡精少许葱花少许干辣椒4个 白芝麻（装饰用） 少许麻辣土豆的做法【麻辣土豆的做法步骤】
步骤1：土豆切宽约0.8cm的条 ， 酸豆角切粒 。
步骤2：锅里热油到180度 ， 放土豆下去炸
步骤3：炸至熟软（可以用牙签戳一下） ， 表面起皱皮捞出沥干油
步骤4：锅里热油放入酸豆角炒香
步骤5：放入土豆条 ， 放辣椒粉、花椒粉和盐翻炒
步骤6：放干辣椒、放点生抽、放花椒油和红油、鸡精出锅
步骤7：一盘麻辣味浓、土豆绵软、还有酸爽的泡豇豆的麻辣土豆出锅了 ， 让喜欢麻辣的你得到极大的味觉满足！怕麻的一定要减少花椒油的用量 。
麻辣土豆的烹饪技巧
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