黄芥末酱是什么味道
黄芥酱偏辣，且具有一定刺激性 。芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料 。
芥末酱：
【黄芥末酱是什么味道，蜂蜜芥末酱是什么味？】芥末酱为一种黄褐色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水，醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄（增色及增香） 。
芥菜类蔬菜的三个种类的籽，包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末 。在中国芥末历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用 。
蜂蜜芥末酱是什么味？甜酸中带有一丝芥末味 。
蜂蜜芥末酱味道是甜酸中带有一丝芥末味,通常不是很辣,也没有番茄酱酸 。蜂蜜芥末酱是采用蜂蜜跟芥末混合而成的,主要是用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性,减少芥末对肠胃的刺激,蜂蜜和芥末酱两者一起搭配,可以调制出特殊的味道,可以偏辣兼甜,可以偏甜兼辣,也可以甜辣各占一半 。
为什么芥末酱有一股塑料味道？因为那是青芥辣特有的味道，青芥辣是日本的调味料，跟中国的芥末是完全不同的 。
芥末一般吃日本料理时候会用到，尤其是吃三文鱼的时候 。不过芥末的味道比较怪，闻起来有一股油漆味，导致很多人吃不惯 。
芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料 。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
今天早上去买热狗，售货员放了一种浅黄色的酱，口感类似沙拉酱，酸酸甜甜的，有谁知道那是什么酱吗？拜托= -楼上的都什么答案 。。。热狗里的黄色的酱是“美式黄芥末”酱，国内的都经过改良，因为美国进口的味道都太浓了 。
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